69251415 Retete Montignac

Click here to load reader

  • date post

    25-Jul-2015
  • Category

    Documents

  • view

    120
  • download

    12

Embed Size (px)

Transcript of 69251415 Retete Montignac

SALATA DE DOVLEAC2007-10-28 recomanda Carte bucate tipareste

Categorie: Salate Specific: american Timp preparare: mediu Nr. portii: 4 Calorii: 100 cal. Dieta: Retete de post, Regim vegetarian, Dieta Montignac Evenimente: Halloween Status: testat Salata de dovleac este o salata picanta si energizanta care se face pe baza de dovleac. Aceasta salata de dovleac este potrivita si de Halloween dar merge si oricand in sezonul cand gasim dovleac proaspat. Colorata si gustoasa salata de dovleac este revigoranta, are putine calorii si arata bine langa preparatele din carne.INGREDIENTE

300 g dovleac 200 g ciuperci 100 g varza murata 2 linguri ulei 1 ceapa mare de apa 1 ardei gras 1 legatura patrunjel verde 1 lingura cimbru verde tocat 1 lingura pasta de ardei rosie sare si piper dupa gustMOD DE PREPARARE

Se curata dovleacul de coaja, se rade si se amesteca cu ciupercile fierte si taiate felii subtiri; Se amesteca cu varza fin taiata, ardeiul taiat felii, ceapa tocata, cimbrul, uleiul, sarea si piperul; Deasupra se pune patrunjelul tocat si se serveste imediat.

SALATA DE TELINA2007-03-14 recomanda Carte bucate tipareste

Categorie: Salate Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 4 Calorii: 200 cal. Dieta: Dieta South Beach, Retete de post, Regim vegetarian, Dieta Montignac Status: testat

Salata de telina gustoasa si foarte sanatoasa nu este deloc pretentioasa. Prepararea de salata de telina nu-ti va rapi mult timp si nici bani, in schimb toata lumea va fi incantata. Cu putina fantezie in alegerea ingredientelor, aceasta salata de telina devine savuroasa iar efectele ei asupra sanatatii sunt sigure.INGREDIENTE

2 teline 2 linguri ulei masline 1 lamaie 1 lingura mustar 1 catel de usturoi 10 nuci 1 sfecla rosie patrunjel verde sare si piper dupa gust

MOD DE PREPARARE

Se curata telina de coaja, se da prin razatoarea mica si se amesteca repede cu zeama de lamaie pentru a nu se innegri; Se curata nucile de coaja, se pastreaza cateva jumatati de miez pentru ornat, iar restul se trec prin masina de tocat si se amesteca cu uleiul, treptat, ca la maioneza; Se adauga mustarul, usturoiul pisat, sare si piper, apoi se amesteca totul cu telina rasa; Se adauga la sfarsit telina coapta in prealabil si taiata cubulete nu foarte mici; Se pune totul intr-o salatiera si se presara cu patrunjel verde tocat fin, se serveste ornata cu jumatati de miez de nuca.

TOCANA DE GOGOSARI PENTRU IARNA2006-11-04

Trimisa de: adelaarrecomanda Carte bucate tipareste

Categorie: Mancare gatita Specific: romanesc Timp preparare: mediu Nr. portii: 12 Calorii: 270 cal. Dieta: Dieta South Beach, Dieta Atkins, Retete de post, Regim vegetarian, Dieta Montignac, Regim lactovegetarian Status: inedit Pentru iarna tocana de gogosari este reteta ideala. Tocana de gogosari este perfecta si pentru perioadele de post si pentru perioadele de dupa.INGREDIENTE

2 kg ceapa 2 kg morcovi

6 kg gogosari 500 ml ulei 400 g bulion sare piper foi de dafinMOD DE PREPARARE

Legumele - ceapa, morcovii si gogosarii - se dau prin masina de tocat carne; Dupa ce s-au tocat legumele, se fierbe amestecul de legume tocate cu bulionul, sarea, uleiul, piperul si foile de dafin pana cand incepe sa scada tocana.

VINETE IN OTET2006-08-29 recomanda Carte bucate tipareste

Categorie: Salate Specific: grecesc Timp preparare: mediu Nr. portii: 6 Calorii: 100 cal. Dieta: Dieta South Beach, Retete de post, Regim vegetarian, Dieta Montignac Status: testat Vinete in otet este o reteta delicioasa de salata sau aperitive de vinete, cu care va puteti puteti delecta fara griji. Aceste vinete in otet au putine calorii si sunt satioase. Putem conserva aceste vinete in otet impanate cu uturoi si pentru iarna.INGREDIENTE

2 vinete 2 capatani de usturoi 1 crenguta de busuioc 8 linguri otet 100 ml ulei pentru prajit sare si piper dupa gustMOD DE PREPARARE

Se spala vinetele, se sterg, se taie felii (de 1 cm grosime), se pun intr-o sita, se sareaza si se lasa circa 2-3 ore pana iese zeama din ele; Se zvanta cu un stergar (sau hartie absorbanta) si se prajesc pe ambele parti in uleiul bine incins, pana se inmoaie; Se pun intr-o strecuratoare (sau intre 2 coli de hartie absorbanta), ca sa se scurga uleiul; Se aseaza pe un platou, si se impaneaza cu bucatele de usturoi; Se infierbanta otetul, se potriveste de sare si piper si se toarna (cate-un firicel) peste vinete;

Se lasa sa stea cam 1/2 ora, cand sunt gata, se presara busuiocul tocat marunt. Se servesc caldute sau reci.

VINETE SICILIENE2006-08-28 recomanda Carte bucate tipareste

Categorie: Mancare gatita Specific: italian Timp preparare: rapid Nr. portii: 4 Calorii: 150 cal. Dieta: Dieta South Beach, Dieta Montignac Status: testat Vinetele au valoare energetica redusa, iar studii recent efectuate au aratat ca se situeaza imediat, dupa varza in ceea ce priveste actiunea anticancerigena. De regula, nutritionistii recomanda legumele proaspete, dar vinetele fac exceptie, ele isi pastreaza proprietatile chiar daca sunt preparate termic. Iata o reteta de vinete siciliene, un savuros fel de mancare italienesc care se poate consuma cald sau rece. La acest fel de mancare vinete siciliene, conteaza calitatea vinetelor, care trebuie sa fie cu putine seminte si cat mai albe. Vinete siciliene sunt o mancare de vinete, alte legume si multe condimente, deosebit de savuroasa si cu putine calorii.INGREDIENTE

1 vanata mare 2 petioluri de telina 2 rosii mari 1 lingurita ulei de masline 2 cepe mici, tocate fin 1 lingura pasta de tomate 25 gr masline verzi 25 gr masline negre 1 lingura otet de vin alb 2 lingurite zahar cu granulatie fina 1 lingura busuioc verde tocat, pentru ornat salata verde, untisor etc, pentru servit sare si piper dupa gust

MOD DE PREPARARE

Se incalzeste cuptorul cu 20 minute inainte de a gati. Se taie vanata spalata in cuburi mici, pe care le vom pune intr-o tava unsa cu putin ulei: Se acopera tava cu folie de aluminiu si se coc bucatile de vanata in cuptorul preincalzit. Dupa circa 15-20 minute scoateti tava din cuptor si lasati vanata sa se raceasca; Se pun telina si rosiile intr-un castron mai mare si se toarna deasupra apa clocotita;

Cand pielita rosiilor incepe sa crape, se scot rosiile din castron, se curata complet de pielita si de seminte si se toaca pulpa in cuburi mici; Se scot petiolurile de telina din apa si se toaca cat mai fin; Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa 2-3 minute. Se adauga telina, rosiile, pasta de tomate si maslinele, sare si piper dupa gust; Se lasa totul pe foc circa 5 minute, amestecand tot timpul, se adauga otetul, zaharul si cubuletele de vanata si se lasa sa fiarba 2-3 minute. Se serveste rece, decorat cu busuioc verde si frunze de salata verde sau untisor.

SALATA DE VINETE DIETETICA2006-08-27 recomanda Carte bucate tipareste

Categorie: Salate Specific: grecesc Timp preparare: mediu Nr. portii: 6 Calorii: 150 cal. Dieta: Dieta South Beach, Dieta Montignac Status: testat Vinetele sunt unele din darurile cele mai gustoase ale verii, din ele putem prepara multe mancaruri si mai ales celebra si ravnita salata de vinete. Va oferim o reteta de salata de vinete dietetica cu mai putine calorii. Peteta de salata de vinete dietetica nu isi va pierde intru totul savoarea fata de cea clasica, devenind un buchet de legume colorate si pline de vitamine, la care folosim mai putin ulei. Aceasta salata de vinete dietetica poate fi servita cu iaurt cu 0% calorii.INGREDIENTE

2 vinete medii ca dimensiune 1 ceapa 2 rosii 1 ardei 1 castravete 1 lingura ulei de masline cateva frunze de salata 10 masline 1 lingura capere putin oregano sare dupa gust

MOD DE PREPARARE

Se curata si se taie bucati patratele/cubulete ceapa, rosiile, ardeiul, salata si castravetele; Se pun vinetele intr-un platou la cuptor si se coc la foc mic cca 40 de minute, se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja, se scurg si se taie in bucati mici;

Se amesteca vinetele cu celelalte ingrediente, adaugand uleiul, sarea si oregano.

SALATA VERDE CU PUI2006-08-09 recomanda Carte bucate tipareste

Categorie: Salate Specific: romanesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 4 Calorii: 150 cal. Dieta: Dieta South Beach, Dieta Montignac Status: testat Salata verde cu pui este o combinatie usoara si delicioasa de pui cu salata verde. Aceasta salata verde cu pui etse in acelasi timp un mod de a manca sanatos si de a ne mentine silueta. Salata verde cu pui are calorii putine dar are vitamine si minerale.INGREDIENTE

1 salata verde 300 g fasole verde 3 rosii 2 piepti de pui 1 legatura patrunjel 2 linguri ulei de masline sare si piper dupa gustMOD DE PREPARARE

Se spala carnea, se condimenteaza cu sare si piper, se taie in bucati mici, de 1cm latura si se pune pe gratar sau in teflon la prajit cam 10 minute, amestecandu-se din cand in cand; Separat se spala, se curata, se taie in jumatate pe lat si se fierbe fasolea verde in apa cu sare, se scurge si se raceste; Pe un platou se pun felii de salata, frunze de patrunjel, fasolea verde si rosiile taiate in sferturi sau rondele; Se pun pe deasupra bucatile de pui si se stropeste totul cu ulei, eventual piper.

CEAI VERDE CU SCORTISOARA2006-08-03 recomanda Carte bucate tipareste

Categorie: Ceaiuri Specific: chinezesc Timp preparare: rapid Nr. portii: 4 Calorii: 70 cal. Dieta: Dieta South Beach, Dieta Atkins, Dieta Montignac

Status: testat Nimic mai potrivit intr-o zi calda de vara decat sa beti ceaiuri calde si aromate, ele vor avea efecte pozitive asuora aspectului d-voastra exterior si a starii generale. Reteta aceasta de ceai verde cu scortisoara se face sau cu ceai verde semifermentat si aromatizat cu flori de iasomie, sau cu ceai Oolong (dragonul negru), originar din China si Taiwan. In ultimul caz acest ceai v