65037624 Ghid Mere Superintensiv Web

7/22/2019 65037624 Ghid Mere Superintensiv Web

1/190


2/190

Vasile BABUC Eugeniu GUDUMAC

Ananie PETEANU Andrei CUMPANICI

GHIDPRIVIND PRODUCEREA MERELOR N

SISTEMUL SUPERINTENSIV DE CULTUR

Chiinu 2009


3/190

2

CZU: 634.11G 49

Acest ghid a fost elaborat de ctre Vasile BABUC,doctor habilitat, pro-fesor universitar al catedrei de pomicultur a Universitii Agrare de Statdin Moldova, membru-corespondent al Academiei de tiine a Moldo-vei (cap. 2, 3, 5); Eugeniu GUDUMAC, doctor n agricultur, lectoruniversitar al catedrei de pomicultur a Universitii Agrare de Stat dinMoldova, Consultant Dezvoltare Agrobusiness, Proiectul de Dezvoltare aBusinessului Agricol (prefa, cap. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7); Ananie PETEA-NU, doctor n agricultur, confereniar universitar al catedrei de pomi-cultur a Universitii Agrare de Stat din Moldova (cap. 2, 3, 7); AndreiCUMPANICI, doctor n horticultur, confereniar universitar al catedrei

Tehnologia Conservrii a Universitii Tehnice a Moldovei, CoordonatorSisteme de Management al Siguranei Alimentelor i Calitii, Proiectulde Dezvoltare a Businessului Agricol (cap. 8, 9, 10).

Acest material a fost elaborat i publicat cu sprijinul nanciar al Ageniei Sta-telor Unite pentru Dezvoltare Internaional (USAID) n cadrul Proiectuluide Dezvoltare a Businessului Agricol (PDBA) implementat de CNFA Inc.

Opiniile exprimate aici aparin autorilor i nu reect neaprat poziiaUSAID.

ISBN 978-9975-4044-1-9

V. Babuc, E. Gudumac, A. Peteanu, A. Cumpanici

Descrierea CIP a Camerei Naionale a CriiGhid: privind producerea merelor n sistemul superintensiv

de cultur / Vasile Babuc, Eugeniu Gudumac, Ananie Peteanu,

Andrei Cumpanici Ch.: Print-Caro SRL, 2009. 188 p.Bibliogr.: p. 174-176 (46 tit.). 500 ex.

ISBN 978-9975-4044-1-9634.11

G 49


4/190

3

CUPRINSPREFA

1. SORTIMENTUL MRULUI PRETABIL PENTRU SIS-TEMUL SUPERINTENSIV DE CULTUR

1.1. Caracteristica soiurilor principale de mere omologate ide perspectiv

1.2. Caracteristica portaltoaielor

2. NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE2.1. Alegerea locului pentru ninarea livezilor superinten-

sive de mr2.2. Proiectul plantaiei2.3. Cerinele mrului fa de factorii de mediu

2.4. Organizarea teritoriului2.5. Materialul sditor2.6. Distana de plantare2.7. Alegerea i amplasarea polenizatorilor2.8. Pregtirea terenului i solului n vederea plantrii livezii

superintensive de mr2.9. Pichetarea terenului2.10. Termenii plantrii2.11. Plantarea pomilor

2.11.1. Spatul gropilor2.11.2. Pregtirea pomilor pentru plantare2.11.3. Plantarea propriu zis

2.12. ngrijirea pomilor dup plantare

3. CONDUCEREA I TIEREA POMILOR N LIVEZILE SU-PERINTENSIVE DE MR

3.1. Bazele biologice ale formrii i tierii pomilor3.2. Procedeele tehnice pentru reglarea proceselor de cretere

i fructicare3.3. Sisteme de conducere a pomilor n livezile superinten-

sive de mr3.3.1. Fus zvelt ameliorat3.3.2. Ax vertical3.3.3. Fus obinuit cu cretere liber3.3.4. Piramida mixt cu volum redus

3.4. Forme de perspectiv pentru conducerea i tierea pomi-lor de mr n livada de tip superintensiv

3.4.1. Superspindel

6

7

727

29

292930

3233

3839

45495051

51525355

5758

61

7070778187

9091


5/190

4

3.4.2. Tatura Trellis3.4.3. Tufa ameliorat3.4.4. Solaxe

3.5. Tierea de producie3.6. Termenii de tiere a pomilor de mr

3.7. Unelte folosite n livad la tierea pomilor de mr

4. SISTEMUL DE SUSINERE AL POMILOR UTILIZATN LIVEZILE SUPERINTENSIVE DE MR

5. SISTEMUL DE NTREINERE, LUCRARE A SOLULUI,IRIGARE I FERTILIZARE N LIVEZILE SUPERINTENSI-VE DE MR

5.1. ntreinerea i lucrarea solului

5.2. Irigarea livezilor5.3. Fertilizarea livezilor5.3.1. Fertilizarea n livezile tinere5.3.2. Fertilizarea n livezile pe rod5.3.3. Fertirigarea5.3.4. Fertilizarea foliar

6. PROTECIA POMILOR DE MR CONTRA BOLILOR,DUNTORILOR I A UNOR FENOMENE METEOROLOGICE

6.1. Caracteristica i metodele de combatere a principalelorboli ai mrului6.2. Caracteristica i metodele de combatere a principalilor

duntori ai mrului6.3. Protejarea pomilor contra roztoarelor6.4. Protejarea pomilor contra unor fenomene meteorologice

7. REGLAREA NCRCTURII DE ROD

8. RECOLTAREA I POST RECOLTA MERELOR8.1. Gradul de maturitate8.2. Recoltarea merelor8.3. Condiii necesare privind pstrarea merelor

8.3.1. Temperatura aerului8.3.2. Umiditatea relativ a aerului8.3.3. Puritatea aerului8.3.4. Compoziia atmosferei interioare spaiului de de-

pozitare

8.3.5. Ventilaia i distribuia aerului8.3.6. Tratarea merelor dup recoltare

93949697

106

107

109

114

114

122128128129132133

135

135

137145146

150

153153155157157157159

159

159160


6/190

5

8.3.7. Ambalarea i modul de aezare al produselor8.3.8. Gradul de ncrcare cu produse a spaiului de de-

pozitare8.3.9. Exploatarea spaiului tehnologic al instalaiei frigo-

rice aferente

8.3.10. Msuri igienico-sanitare

9. METODE MODERNE DE PSTRARE A MERELOR9.1. Depozitara n atmosfer normal (AR)9.2. Depozitarea n atmosfer controlat (AC)9.3. Elementele unui sistem de atmosfer controlat (AC)

10. PARAMETRII DE CALITATE A MERELOR CONFORMSTANDARDELOR DE COMERCIALIZARE INTERENE I

EUROPENE10.1. Categoria Extra10.1.1. Tolerane de calitate pentru Categoria Extra

10.2. Categoria I10.2.1. Tolerane de calitate pentru Categoria I

10.3. Categoria II10.3.1. Tolerane de calitate pentru Categoria II

10.4. Cerinele minime10.5. Dispoziii privind calibrarea

10.6. Tolerane de calibru10.7. Dispoziii privind prezentarea. Omogenitate10.8. Ambalare

10.8.1. Prezentare10.9. Dispoziii privind marcajul10.10. Identicare10.11. Natura produsului10.12. Originea produsului10.13. Caracteristici comerciale10.14. Marcajul de control ocial

BIBLIOGRAFIE

ANEXE

161

162

162163

164

164

164

166

168168168168169169169169170

171171171172172172172172172173

174

177


7/190

6

PREFA

Pomicultura a fost i va rmne pe viitor una din ramurile principale nagricultura i economia Republicii Moldova. Mrul este specia pomicolpredominant creia i revine circa 60-70% din producia de fructe i un lot

important n export.

Direcia strategic a dezvoltrii pomiculturii n Republica Moldova constn nlocuirea consecutiv a livezilor epuizate prin livezi de tip nou, n spe-cial cu cele superintensive, cu un sortiment modern, tehnologii avansateenergetic i ecologic echilibrate, ce asigur intrarea timpurie a pomilor perod economic cu creterea rapid a recoltei pn la 40-50 t/ha de fructecalitative, solicitate i competitive pe piaa intern i extern.

Obinerea unei producii mari de fructe, de calitate superioar poate n-fptuit numai prin utilizarea tehnologiilor moderne aplicate adecvat, nconformitate cu condiiile naturale, economice, specice ecrui sector deteren n parte.

Tehnologiile moderne utilizate n livezile de acest tip ofer posibilitateade a cpta recolte nalte de fructe de calitate superioar la un cost minim,n cazul cnd sunt aplicate corect i adaptate condiiilor social economice

pentru ecare sector de teren, soi, etc.

Livezile superintensive de mr au un numr sporit de pomi la hectar (peste1250 pomi/ha) ceea ce asigur obinerea unor producii nalte de calita-te superioar, talia redus a pomilor (2,2-2,5 m) d posibilitatea efecturiituturor lucrrilor de pe sol, prin aceasta majornd productivitatea muncii,ceea ce ofer un avantaj competitiv semnicativ.

Sistemul superintensiv de cultur ofer posibilitatea de a utiliza n pro-

ducere cele mai performante soiuri, de asemenea i schimbarea rapid asortimentului conform cerinelor peii, datorit ciclului su relativ scurt deexploatare, respectiv cu o ecien economic nalt timp de 15-18 ani.

n acest ghid sunt prezentate rezultatele cercetrilor i practicii avansate(Codru-ST SRL, Alfa-Nistru SA, etc.) din Republica Moldova, pre-cum i cel din alte ri adaptate la condiiile locale pedoclimatice i deproducie.


8/190

7

1. SORTIMENTUL MRULUI PRETABIL PENTRU SISTEMULSUPERINTENSIV DE CULTUR

1.1. Caracteristica soiurilor principale de mere omologate i deperspectiv

DISCOVERY soi obinut n Marea Britanie. Pomul: are vigoare decretere mijlocie, cu coroana sferic. Fructic pe mldie i nuielue.ntr pe rod precoce, epoca de norire este timpurie. Tipul III de fructi-care. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare,slab la secet, cu o rezisten mijlocie la rapn i finare.Fructul:estede mrime mijlocie, cu forma globuloas i suprafaa neted. Culoareaacoperitoare este roie aprins cu nuane de oranj, ocupnd circa 60-80 %din suprafaa fructului. Pulpa este tare, crocant, suculent, de culoarealb-crem i gust dulce-acidulat. Perioada de recoltare:decada a doua alunii august. Productivitatea:este de 20-22 t/ha. Fructele sunt rezistentela manipulare i transportare, se pstreaz 10-15 zile.

MANTET soi obinut n Canada. Pomul: are vigoarea de cretere mij-locie, cu coroana larg-piramidal. ntr pe rod precoce, epoca de norireeste timpurie. Tipul II de fructicare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol,au rezisten bun la iernare, mijlocie la secet, cu o rezisten mijlocie la

rapn i este atacat puternic de finare.Fructul:este de mrime mijlocie,cu forma conic-globuloas. Culoarea acoperitoare este roie portocalie,cu striuri sub form de dungi, ocupnd circa 50 % din suprafaa fructu-lui. Pulpa este n, crocant, suculent, de culoare alb-glbuie, cu gustdulce-acrior o arom potrivit. Perioada de recoltare:sfritul lunii iulienceputul lunii august. Productivitatea:este de 24-30 t/ha. Fructele suntcomparativ rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz 8-15 zile,se folosesc n stare proaspt.

ROMUS 1 soi obinut din semine hibride F4 provenite din SUA, de laUniversitatea Rutgers. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie. Fructi-c predominant pe epue i nuielue, tip semispur. Intr pe rod n anul 2-3dup plantare. Are rezisten bun la ger, rapn i finare. Fructul: estede mrime mijlocie, cu forma sferic. Culoarea acoperitoare este roie,ocupnd circa 60 % din suprafaa fructului. Pulpa este alb, suculent, cuun gust bun. Perioada de recoltare:decada a doua i a treia a lunii iulie.

ROMUS 3- soi obinut prin selecie hibrid la Universitatea Rutgers n


9/190

8

SUA. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie. Fructic predominant peepue, tip semispur. Intr pe rod n anul 3 dup plantare. Are rezistengenetic la rapn tip Vf. Fructul: este de mrime mijlocie, cu forma ovo-idal. Culoarea acoperitoare este roie aprins, ocupnd 2/3 din suprafa.Pulpa este alb, suculent, cu un gust foarte bun. Perioada de recoltare:prima decad a lunii august. Productivitatea:este de circa 25 t/ha. Fruc-tele se pot pstra 7-14 de zile n depozite frigorice.

ALKMENE - soi de origine german. Pomul:are vigoarea de creteremijlocie, cu coroana globuloas. Fructic pe ramuri scurte. ntr pe rodprecoce, epoca de norire este timpurie. Tipul II de fructicare. Pomiinu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare, mijlocie spreslab la secet i ari, este mijlociu rezistent la rapn i finare.Fructul:

este de mrime mijlocie, cu forma conic-globuloas uor aplatizat cusuprafaa neted. Culoarea acoperitoare este roie-portocalie, cu striurimai intensive i cu un strat n de pruin. Pulpa este tare, crocant, su-culent, de culoare galben-crem, dulce-acidulat, cu gust foarte bun iaroma plcut. Perioada de recoltare:sfritul primei nceputul decadei adoua a lunii septembrie. Productivitatea:este de 28-30 t/ha. Fructele suntrezistente la manipulare i transportare, se pstreaz 120-150 zile.

AKANE - soi obinut n Japonia. Pomul:are vigoarea de cretere mij-locie, cu coroana globuloas. ntr pe rod este semiprecoce spre trzie,epoca de norire este mijlocie spre trzie. Tipul III de fructicare. Pomiisunt pretenioi fa de sol i umiditate, au rezisten bun la ger, slabla secet. De asemenea are rezisten slab la rapn i mijlocie la finare.Fructul:este de mrime mijlocie, cu forma globuloas sau globuloas-aplatizat. Culoarea acoperitoare este roie cu nuane de caramin, ocu-pnd aproximativ toat suprafaa fructului i cu un strat n de pruin. Pul-pa este tare, crocant, suculent, n, de culoare alb-crem, cu gust foarte

bun vinuriu-acidulat. Perioada de recoltare:sfritul lunii august sau lanceputul lunii septembrie. Productivitatea:este de 18-24 t/ha. Fructelesunt rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz 70-90 zile i sefolosesc pentru consum n stare proaspt.

COREDANA -Soi obinut la I.C.P. din Republica Moldova. Pomul:arevigoarea de cretere mic pn la mijlocie, cu coroana sferic aplatizat.Fructic pe pinteni, nuielue i pe ramuri anuale. ntr pe rod precoce,epoca de norire este mijlocie. Tipul III de fructicare. Pomii nu suntpretenioi fa de sol, are rezisten nalt la iernare, mijlocie la secet i


10/190

9

ari. De asemenea, soiul posed rezisten genetic la rapn i mijlociela finare. Fructul:este de mrime mare, cu forma sferic, uneori apla-tizat. Culoarea acoperitoare este roie, cu striuri. Pulpa este de culoarealb-crem, n, suculent, crocant, cu gust dulce-acidulat. Perioada derecoltare:sfritul lunii august sau la nceputul lunii septembrie.Produc-tivitatea:este 28-35 t/ha. Merele sunt rezistente la manipulare i trans-port. Fructele se pot pstra 120-130 zile. Soiul este omologat pentru toatezonele pomicole ale rii.

REDFREE - soi obinut n SUA. Pomul: are vigoarea de cretere mijlo-cie, cu coroana sferic-plat. ntr pe rod precoce, epoca de norire estemijlocie. Tipul IV de fructicare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol,au rezisten bun la iernare, mijlocie la secet, deine rezisten genetic

la rapn i mijlocie la finare.Fructul:este de mrime mijlocie, cu for-ma globuloas sau conic-globuloas. Culoarea acoperitoare este roieintens, ce ocup 70-90 % din suprafa fructului. Pulpa este n, crocant,de culoare alb-crem, dulce-acidulat, cu gust foarte bun. Perioada de re-coltare:decada a doua a lunii august. Productivitatea:este de 30-40 t/ha.Fructele sunt rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz circa20-25 zile, se recomand pentru consum n stare proaspt.

McINTOSH soi obinut n Canada. Pomul: are vigoarea de creteremijlocie spre puternic, cu coroana globuloas. ntr pe rod precoce,epoca de norire este mijlocie. Tipul III de fructicare. Pomii nu suntpretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare, mijlocie spre slabla secet, este atacat puternic de rapn i mai puin de finare.Fructul:este de mrime mijlocie spre mare, cu forma globuloas sau globuloas-aplatizat i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare este roie-caramincu nuane violacee i striuri mai ntunecate. Pulpa este n, de culoarealb, dulce-acidulat, cu gust foarte bun i o arom plcut. Perioada de

recoltare:sfritul primei decade nceputul celei de a doua decad a luniiseptembrie. Productivitatea:este de 28-30 t/ha. Fructele sunt comparativrezistente la manipulare i transportare, se pstreaz circa 120-150 zile, serecomand pentru consum n stare proaspt.

GALA DELICIOUS soi obinut n Noua Zeeland.Pomul:are vigoaremijlocie spre viguroas, cu coroana larg-piramidal spre sferic. Fructi-c pe nuielue i mldie. ntr pe rod precoce spre mijlocie, epoca denorire este trzie. Tipul III de fructicare. Pomii sunt pretenioi fade sol, au rezisten mijlocie la ger i secet. Are rezisten foarte slab la


11/190

10

rapn i finare. Fructul:este de mrime mijlocie spre mare, cu formaconic-globuloas spre conic-trunchiat. Culoarea acoperitoare esteroie-portocalie i ocup 50-85 % din suprafaa fructului. Pulpa esten, crocant, de culoare glbuie-crem, suculent, dulce, slab-acidula-t, cu gust foarte bun i arom plcut. Perioada de recoltare:decadaa treia a lunii septembrie. Productivitatea:este de 30-40 t/ha. Fructelesunt rezistente la manipulare i se pstreaz circa 180-210 zile i se con-sum n stare proaspt. n perioada de pstrare merele pierd aciditateai devin dulci. Recoltarea ntrziat a fructelor provoac apariia unorcrpturi mici n regiunea pedunculului, fapt care inueneaz termenulde pstrare a fructelor.

GALA MUST a fost creat n Noua Zeeland. Pomul:are o vigoare

de cretere mijlocie, cu coroana larg piramidal spre sferic. Intrareapomilor pe rod timpurie. Tipul III de fructicare. Pomii sunt pretenioifa de sol. Fructul:este de mrime mijlocie pn la mare (140-200g),are forma conic globuloas cu suprafaa neted. Culoare acoperitoareeste roie intens foarte atrgtoare. Punctele subcuticulare sunt potrivitde multe i de mari. Pulpa este de culoare alb-crem, n, crocant larecoltare, suculent, dulce, foarte slab acidulat, cu gust foarte bun iarom plcut, specic. Perioada de recoltare:decada a doua a luniiseptembrie. Productivitatea: este de circa 40 t/ha, cu fructe de calitatenalt. Fructele sunt rezistente la manipulare, se pstreaz 90 zile i seconsum n stare proaspt. n perioada de pstrare merele pierd acidi-tatea i devin dulci. Recoltarea ntrziat a fructelor provoac apariiaunor crpturi mici n regiunea pedunculului, fapt care inueneaz ter-menul de pstrare a fructelor.

IDARED este obinut la Staiunea Agricol Experimental Idaho dinMoscow, statul Idaho (SUA). Pomul:este de vigoare mijlocie spre sla-

b, cu coroan larg-piramidal spre sferic. Fructicarea are loc, maiales, pe mldie i nuielue. ntr pe rod precoce, epoca de norire estetimpurie spre mijlocie. Tipul III de fructicare. Fructul:este mare spremijlociu, avnd forma variabil, de la globuloas-aplatizat pn la co-nic-globuloas, deseori cu o proeminen caracteristic n regiunea pe-dunculului i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare este roie, uneoricu striuri mai ntunecate, foarte atrgtoare i ocup 45-80 % din supra-faa fructului. Pulpa este dup textur mijlocie, n, crocant, suculent

de culoare alb-crem, cu un gust dulce-acidulat bine echilibrat. Perioa-da de recoltare:decada a doua a lunii septembrie. Productivitatea:este


12/190

11

de 25-32 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transportare, sepstreaz foarte bine 200-220 zile, se folosesc n stare proaspt i suntindicate pentru industrializare. Soiul este omologat pentru toate zonelepomicole ale rii.

AMPION originar din Republica Ceh. Pomul:are o vigoare de cre-tere mijlocie, cu coroan sferic. Fructic mai mult pe pinteni i ml-die. ntr pe rod precoce, epoca de norire este mijlocie. Tipul III defructicare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au o rezisten bun laiernare, ger, secet i ari. Fructul: este sferic sau sferic-aplatizat, demrime mijlocie spre mare. Culoarea acoperitoare este roie portocaliucu striuri pe circa 50% din suprafaa fructului. Culoarea acoperitoare serepartizeaz uniform pe toat suprafaa fructului. Pulpa este de culoare al-

b-glbuie, crocant, acidulat cu gust foarte bun. Masa fructului este de150-180 g. Perioada de recoltare:decada a doua-treia a lunii septembrie.Productivitatea:este de 30-40 t/ha i mai mult. Fructele sunt rezistentela manipulare. Perioada de pstrare este de circa 140-190 zile. Soiul esteomologat pentru toate zonele pomicole ale rii.

RED DELICIOUS soi de origine din SUA. Pomul:este de vigoaremedie, cu coroana neregulat, larg. Fructic mai frecvent pe epue iburse de rod. Fructul:este de mrime medie spre mare, cu forma conic-trunchiat, subiat spre vrf i puternic costat. Culoarea acoperitoareeste roie de diferite intensiti, striat, uneori pn la complet, acoperitcu un strat de pruin violacee. Pulpa este de culoare alb-verzuie, crocan-t, suculent, cu gust dulce i devine finoas spre sfritul perioadei depstrare a fructelor. Perioada de recoltare:decada a treia a lunii septem-brie nceputul lunii octombrie.

SUPER CHIEF- este creat n SUA, ind o mutaie a soiului Red Chi-

ef

. Pomul:este de vigoare mijlocie, tip spur. Intr pe rod economicn al 3-4 an de la plantare. Pomii sunt sensibili la boli i la ger. Fructuleste de mrime mijlocie, cu forma conic-alungit cu vrful costat. Cu-loarea acoperitoare este rou-nchis, suat-striat pe toat suprafaa. Pulpagalben sau crem, dulce-acidulat, cu arom n i plcut, suculent,crocant. Perioada de recoltare:decada a doua-treia a lunii septembrie.Productivitatea: este 27-38 t/ha. Fructele se pstreaz circa 180-210 zilei sunt recomandate pentru consum n stare proaspt. Transportabilitatenalt. Soiul este nregistrat pentru cultivare pe tot teritoriul republicii.


13/190

12

GLOSTER este obinut n Germania.Pomul: are vigoare mare, cu co-roana piramidal spre larg-piramidal. Fructic preponderent pe pintenii mldie. Intrarea pe rod este n anii 4-5, epoca de norire este mijlocie.Tipul III de fructicare. Fructul: este de mrime mare, cu masa de 170-190 g, forma este conic sau conic trunchiat. Culoarea acoperitoare esteroie nchis circa 85 % din suprafa i mai mult. Pulpa este galben-ver-zuie, n, suculent, crocant, acidulat, excelent la gust i arom pl-cut. Perioada de recoltare:decada a treia a lunii septembrie. Productivi-tatea: este 30-40 t/ha i mai mult. Fructele sunt rezistente la manipulare.Fructele se pstreaz circa 160-210 zile i sunt utilizate pentru consum nstare proaspt.

EMPIRE -este de origine din SUA. Pomul:are vigoare mijlocie spre

slab, coroana globuloas. ntr pe rod precoce, epoca de norire estemijlocie. Tipul II de fructicare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, aurezisten bun la ger i mijlocie spre slab la secet i ari. Este puter-nic atacat de ctre rapn, dar mai puin de ctre finare. Fructul:este demrime mijlocie, cu forma globuloas-aplatizat i suprafa neted. Cu-loarea acoperitoare este roie, uneori cu striuri mai ntunecate. Pulpa esten, crocant, de culoare alb-crem, suculent, dulce-acidulat, cu gustfoarte bun i arom plcut. Perioada de recoltare:decada a treia a luniiseptembrie. Productivitatea:este de 28-33 t/ha. Fructele sunt rezistente lamanipulare i se pstreaz circa 170-180 zile. Este omologat pentru toatezonele pomicole ale rii.

GENEROS- soi obinut n Romnia la Staiunea de Cercetare i Produc-ie Pomicol Voineti. Pomul: are vigoarea de cretere slab, cu coroanainvers-piramidal. ntr pe rod precoce, epoca de norire este mijlocie.Tipul II de fructicare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, are rezistenbun la iernare, mijlocie la secet, precum i la rapn i finare. Fructul:

este de mrime mijlocie sau mare, cu forma globuloas sau conic-glo-buloas, uneori aplatizat. Culoarea acoperitoare este roie-portocalie,cu striuri ocupnd circa 65-85 % din suprafaa fructului. Pulpa este deculoare galben, n, suculent, crocant, cu gust foarte bun. Perioadade recoltare:decada a doua a lunii septembrie. Productivitatea:este 30-35 t/ha. Merele sunt rezistente la manipulare i transport. Fructele se potpstra 125-140 zile i se consum n stare proaspt. Soiul este omologatpentru toate zonele pomicole ale rii.

LIBERTY- soi obinut n SUA la Staiunea Pomicol Geneva din New


14/190

13

York. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie, cu coroana larg-piramida-l. Fructic pe ramuri de rod scurte. ntr pe rod precoce, epoca de no-rire este mijlocie. Tipul II de fructicare. Pomii nu sunt pretenioi fa desol, au rezisten bun la iernare, mijlocie la secet, au o rezisten geneti-c la rapn i nalt la finare. Fructul: este de mrime mijlocie, cu formaglobuloas sau conic-globuloas, uor aplatizat. Culoarea acoperitoareeste roie ocupnd aproximativ toat suprafaa fructului. Pulpa este n,crocant, suculent, de culoare alb-glbuie, cu gust plcut. Perioada derecoltare:decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea:este de 35-45 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transportare, se pstreaz140-160 zile i se folosesc n stare proaspt.

ELSTAR soi creat n Olanda. Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie

spre mare. Fructic pe pinteni i mldie. ntr pe rod n anii 3-4 de laplantare, epoca de norire este mijlocie. Tipul III de fructicare. Pomiinu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bun la iernare, ger, mai sla-b la secet, sunt comparative rezisteni la rapn i finare. Fructul: estede mrime mijlocie, cu forma tronconic. Culoarea acoperitoare este ro-ie-portocaliu, cu striuri pe circa 25-65 % din suprafaa fructului. Pulpaeste n, crocant, suculent, de culoare alb-glbuie, cu gust excelent.Perioada de recoltare:decada a doua i a treia a lunii septembrie. Pro-ductivitatea:este de 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare, sepstreaz 140-190 zile i se folosesc n stare proaspt.

REGLINDIS soi obinut n Germania. Pomul: are vigoare mijlociespre slab, cu coroana globuloas. Fructicarea predomin pe mldie inuielue. ntr pe rod precoce, epoca de norire este mijlocie. Tipul III defructicare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten mijlocie ier-nare. Are rezisten genetic la rapn i nalt la finare. Fructul:este demrime mijlocie spre mare, cu forma globuloas sau conic-globuloas.

Culoarea acoperitoare este roie dungat i ocup circa 75 % din suprafa-a fructului. Pulpa este n, crocant, de culoare alb-crem, suculent, cugust foarte bun. Perioada de recoltare:decada a doua a lunii septembrie.Productivitatea:este de 30-35 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipularei se pstreaz circa 90-115 zile i se consum n stare proaspt.

GOLDEN DELICIOUS -a fost descoperit n SUA. Pomul:are o vigoa-re medie, cu coroana larg-piramidal spre sferic. Fructic, mai des, penuielue i mldie. Intr pe rod precoce, epoca de norire este trzie.Tipul III de fructicare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten


15/190

14

mijlocie la ger i slab la secet, este foarte puternic atacat de rapn iposed rezisten slab la finare. Fructul:este mijlociu pn la mare, areform conic-oblong spre conic-trunchiat i suprafaa neted. Culoa-rea acoperitoare, de obicei, lipsete. Pulpaeste n, suculent, de culoaregalben-deschis, dulce, puin acidulat, cu gust foarte bun i arom pl-cut. Perioada de recoltare:decada a treia a lunii septembrie nceputullunii octombrie. Productivitatea:este de 30-40 t/ha. Fructele sunt rezis-tente la manipulare i transport, ind pstrate bine circa 180-210 zile ise consum mai mult n stare proaspt. Soiul este omologat pentru toatezonele pomicole ale rii.

GOLDEN REINDERS- reprezint o mutaie mugural a soiului Gol-den Delicious. Pomul:are o vigoare medie, cu coroana larg-piramidal,

deas. Fructic, mai ales, pe epue, nuielue, burse i vetre de rod. Intrpe rod foarte precoce, epoca de norire este mijlocie. Tipul III de fruc-ticare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezisten mijlocie la ger isubmedie la secet, ind puternic atacai de rapn i posed rezisten lafinare. Fructul:este mijlociu pn la mare, are form conic-oblongspre conic-trunchiat i suprafaa neted. Culoarea acoperitoare, de obi-cei, lipsete, ns fructele expuse la soare pot acoperite cu o rumenealslab portocalie. Perioada de recoltare:decada a treia a lunii septembrie nceputul lunii octombrie. Productivitatea:este de 30-40 t/ha. Fructelese pstreaz 180-210 zile i se consum mai mult n stare proaspt. Soiuleste autorizat pentru toate zonele republicii.

FLORINA -soi creat n Frana. Pomul:are vigoarea de cretere mare,cu coroana globuloas. Fructic mai mult pe ramuri de rod lungi, nsformeaz i ramuri de rod scurte. ntr pe rod precoce, epoca de norireeste mijlocie. Tipul IV de fructicare. Pomii nu snt pretenioi fa desol, are rezisten bun la iernare, ger i mijlocie la secet i ari. De

asemenea, soiul posed rezisten genetic la rapn, este tolerant la arsurabacterian, dar nu-i rezistent la finare. Fructul:este de mrime mijlociespre mare, cu forma conic-globuloas sau conic-trunchiat. Culoareaacoperitoare este roie-oranj sau roie-zmeurie cu striuri pe circa 80 %din suprafa. Pulpa este de culoare alb-glbuie, n, suculent, crocan-t, slab acidulat i cu o arom n. Perioada de recoltare:decada a do-ua-treia a lunii septembrie. Productivitatea:este 35-40 t/ha. Merele suntrezistente la manipulare i transport. Fructele se pot pstra 170-200 zile.

Soiul este omologat pentru toate zonele pomicole ale rii.


16/190

15

BRAEBURN soi obinut n Noua Zeeland.Pomul:are o vigoare mij-locie spre mare. Fructic pe pinteni, mldie i nuielue. Intr pe rod nanii 3-4, epoca de norire este trzie. Tipul III de fructicare. Pomii nusunt pretenioi fa de sol, au rezisten slab la iernare, ger, secet iari, de asemenea are rezisten slab la rapn i finare. Fructul:estemijlociu, cu form sferic, uor aplatizat. Culoarea acoperitoare este ro-ie i ocup circa 50 % din suprafaa fructului. Pulpaeste n, crocant,suculent, de culoare alb-verzuie, cu gust plcut. Perioada de recoltare:prima i a doua decad a lunii octombrie. Productivitatea:este de 32-40t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transport, ind pstrate binecirca 200-220 zile i se consum n stare proaspt.

PINOVA este obinut n Germania. Pomul:are o vigoare de cretere

medie spre viguroas, cu coroana piramidal. Fructic pe epuele, nuie-luele, mldiele. Intrare rapid pe rod. Tipul II i III de fructicare.Fruc-tul:este de mrime mijlocie spre mare, cu forma conic-trunchiat puinalungit. Culoarea acoperitoare este roudeschis cu striuri mai ntuneca-te ce ocup 50 % din suprafaa fructului. Pulpa de culoare verde-glbuie,consistent, suculent, cu gust plcut i arom exprimat. Perioada derecoltare: decada a doua - a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i se pstreaz 180-210zile.

JONAGOLD este obinut n SUA.Pomul:are o vigoare mare de cre-tere, cu coroana sferic. Fructicarea predomin pe mldie i ramuri derod scurte. ntr pe rod n anii 3-4 dup plantare, epoca de norire estemijlocie. Tipul IV de fructicare. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol,au rezisten mijlocie la iernare i ger, slab la secet, rapn i finare.Fructul:este de mrime mare sau foarte mare, cu forma conic-globuloa-s. Culoarea acoperitoare este un rou striat pe circa 30 % din suprafaa

fructului. Pulpa esten, crocant, de culoare galben sau galben-crem,suculent, slab acidulat, cu gust foarte plcut.Perioadaderecoltare:de-cada a treia a lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructe-le sunt rezistente la manipulare, transport i se pot pstra 160-210 de zilei se consum n stare proaspt. Soiul este triploid i nu poate servi capolenizator pentru alte soiuri. Este autorizat pentru toate zonele pomicoleale republicii.

JONAGORED este depistat n Belgia, ca mutant al soiului Jonagold,avnd fructe intens colorate. Pomul: este viguros, cu coroana sferic.


17/190

16

Fructic cu preponderen pe mldie, formnd i ramuri de rod scurte.Pomii intr pe rod precoce spre mijlociu, epoca de norire este trzie.Tipul IV de fructicare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezistenmijlocie la iernare i foarte slab la secet i ari, sunt comparativ slabrezisteni la rapn i finare, mijlociu la arsura bacterian. Fructul:estede mrime mare sau foarte mare, de form conic-globuloas cu suprafaaneted. Culoarea acoperitoare este roie-portocalie, uneori cu striuri maintunecate, foarte atrgtoare, care ocup 45-60 % din suprafaa fructului.Pulpa este de culoare galben sau galben-crem, consistent, n, sucu-lent, crocant, slab acidulat i cu un gust foarte plcut. Perioada de re-coltare:decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea:este de 30-40 t/ha i mai mult. Fructele se pstreaz 160-210 zile i se consum mai multn stare proaspt. Soiul este triploid i nu poate servi ca polenizator pen-

tru alte soiuri. Este autorizat pentru toate zonele pomicole ale republicii.

KING JONAGOLD este selectat la Staiunea Agricol Experimenta-l Geneva din statul New York (SUA). Pomul:este viguros, cu coroansferic. Fructic n special pe nuielue i mldie. Intr pe rod precoce.Fructul:este de mrime mijlocie spre mare, de forma conic-globuloas,cu suprafaa neted i pielia medie. Culoarea acoperitoare este rou-por-tocalie, uneori cu striuri mai ntunecate, foarte atrgtoare ce ocup 4560% din suprafaa fructului. Pulpa este de culoare alb-crem, suculent, dulce,mediu acidulat. Perioada de recoltare:ealonat ncepnd cu decada a treiaa lunii septembrie. Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele se pstreaz90-120 zile i se consum n stare proaspt.

JONICA este descoperit n Germania. Pomul:are o vigoare mare cu co-roana sferic, mijlociu de deas. Fructic n special, pe mldie. Intrarea perod este precoce, epoca de norire este trzie. Tipul IV de fructicare. Po-mii sunt pretenioi fa de sol. Rezistena la iernare este mijlocie, are rezis-

ten, comparativ, slab la secet i ari. De asemenea, este slab rezistentla rapn i finare, are rezisten mijlocie la arsura bacterian.Fructul: estemijlociu spre mare, cu forma conic-globuloas i suprafaa neted. Culoa-rea acoperitoare este roie-aprins, uneori cu striuri mai ntunecate, foarteatrgtoare i ocup 80-95 % din suprafaa fructului. Punctele subcuticularesun potrivit de multe i de mari, cenuii sau cafenii-albicioase, exprimate.Perioada de recoltare: decada a treia a lunii septembrie. Productivitatea:este de 30 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare i transport, se pot

pstra foarte bine 200 de zile i mai mult fr s-i piard calitile gustativenalte. Soiul este tripliod i nu poate servi ca polenizator pentru alte soiuri.


18/190

17

MELROSE -soi obinut la Staiunea Agricol Experimental Woosterdin statul Ohio (SUA). Pomul:are o vigoare mare, cu coroana sferic.Intr pe rod este mijlocie, epoca de norire este mijlocie spre trzie.Tipul III de fructicare. Pomii sunt pretenioi fa de sol, au rezistenbun la iernare i mijlocie la secet, de asemenea are rezisten mijlociela rapn i finare. Fructul:este mijlociu spre mare, are form globuloa-s-aplatizat sau conic-trunchiat. Culoarea acoperitoare este roie sauroie-ntunecat i ocup circa 55-85 % din suprafaa fructului. Pulpaeste n, suculent, de culoare alb-crem spre glbuie, cu gust dulce-acidulat. Perioada de recoltare:decada a treia a lunii septembrie nce-putul lunii octombrie. Productivitatea:este de 25-32 t/ha. Fructele suntrezistente la manipulare i transport, ind pstrate bine circa 200-220zile i se consum n stare proaspt. Soiul este omologat pentru toate

zonele pomicole ale rii.

REINETTE SIMIRENKO- se presupune c este soi originar din An-glia. Pomul: are o vigoare mijlocie de cretere, cu coroan globuloassau globuloas-semiplat. Fructicarea predomin pe nuielue i mldie.ntr pe rod precoce, epoca de norire este trzie. Tipul III de fructicare.Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten mijlocie la ger i secet,dar este foarte puternic atacat de rapn i slab rezistent la finare.Fructul:este de mrime mijlocie pn la mare, cu forma variabil de la conic-globuloas spre globuloas-aplatizat, asimetric. Culoarea acoperitoareeste verde la recoltare i galben-verzuie pn la galben-pai dup ps-trare i cu pruin. Pulpa n perioada recoltrii este de culoare verde, tare,crocant, suculent, dulce-vinurie iar dup perioada pstrrii de culoarealb-glbuie, n, dulce, puin acidulat, cu gust foarte bun. Perioada derecoltare:decada a treia a lunii septembrie nceputul lunii octombrie.Productivitatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt, comparativ, rezistentela manipulare i transport, se pot pstra 180-220 zile i se consum n

stare proaspt. Este omologat pentru toate zonele pomicole ale rii.

GRANNY SMITH soi obinut n Australia.Pomul:are o vigoare decretere medie spre mare, cu coroana rsrat. Fructic nuielue, ml-die, dar i pe ramuri scurte de rod. ntr pe rod n anii 3-4 dup planta-re, epoca de norire este trzie. Tipul IV de fructicare. Pomii nu suntpretenioi fa de sol, au rezisten slab la iernare, ger, secet i ari.Fructul:este de mrime mijlocie, cu forma sferic puin alungit. Culoa-

rea acoperitoare este verde deschis pe ntreaga suprafa. Pulpa de culoa-re alb-verzuie pn la crem-verzuie, tare, crocant, suculent, cu gust


19/190

18

plcut. Perioada de recoltare:prima i a doua decad a lunii octombrie.Productivitatea: este 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare ise pstreaz 200-220 zile i se consum n stare proaspt.

MUTSU soi obinut n Japonia. Pomul:are o vigoare mare de crete-

re, cu coroan sferic-semiplat. Fructicarea predomin pe mldie iramuri de rod scurte. ntr pe rod n anii 3-4 dup plantare, epoca denorire este mijlocie. Tipul III de fructicare. Pomii nu sunt preteni-oi fa de sol, au rezisten slab la iernare i ger, sunt foarte puternicatacat de rapn i mai puin de finare. Fructul: este de mrime maresau foarte mare, cu forma conic-globuloas. Culoarea acoperitoare esteverde-glbuie pn la galben-verzuie, dar pe partea nsorit a fructelorapare rumeneal slab. Pulpa estetare, crocant, de culoare alb-glbuie,

suculent, cu gust foarte plcut. Perioadaderecoltare:decada a treia alunii septembrie nceputul primei decade a lunii octombrie. Productivi-tatea: este de 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare, transporti se pot pstra 190-210 de zile i se consum n stare proaspt. Soiul estetriploid i nu poate servi ca polenizator pentru alte soiuri.

FUJI este creat n Japonia.Pomul: are vigoarea de cretere mijlocie.Fructic pe pinteni i mldie. Intrarea pe rod n anii 3-4, epoca de n-orire mijlocii. Pomii nu sunt pretenioi fa de sol, au rezisten bunla iernare, ger, secet i ari. Tipul III de fructicare. Fructul: este demrime mijlocie spre mare, cu forma conic spre cilindric. Culoareaacoperitoare este roie portocaliu pe circa 50 % din suprafa fructului.Pulpa este alb-verzuie, tare, suculent, crocant, slab acidulat, dulce,excelent la gust. Perioada de recoltare:decadele 1-2 a lunii octombrie.Productivitatea: este 30-40 t/ha. Fructele sunt rezistente la manipulare, sepstreaz circa 190-230 zile i se consum n special n stare proaspt.


20/190

19

Fig. 1. Soiuri de mr pretabile pentru sistemul

superintensiv de cultur.


21/190

20

Fig. 2. Soiuri de mr pretabile pentru sistemulsuperintensiv de cultur.


22/190

21

Fig. 3. Soiuri de mr pretabile pentru sistemulsuperintensiv de cultur.


23/190

22

Fig. 4. norirea pomilor n livezile superintensive de mr.

a. b.


24/190

23

Fig. 5. Fructicarea pomilor de mr n sistemul superintensiv de cultu-

r: a. soiul Idared; b. soiul Golden Reinders; c. altoii pe portal-toiul M 9; d. altoii pe portaltoiul M 26

c.

d.


25/190

24

a. Mere ambalate n lzi de lemn n3-4 straturi, fr celule.

b. Mere ambalate n cutii de carton n2-3 straturi, fr celule.

c. Mere ambalate n cutii de carton n2 straturi, cu celule.Not: Cutia are oricii, pentru apermite circuitul aerului n timpulrcirii.

d. Mere ambalate n cutii de

carton n 2 straturi cu celule.Not: Cutia nu are oricii deventilare.

e. Mere ambalate n cutii de cartonntr-un singur strat cu celule.

f. Mere pre-ambalate n saci depolietilen pentru comercializarea cuamnuntul.

Fig. 6. Tipuri de ambalaje


26/190

25

Fig. 7. Productivitatea livezilor superintensive de mr conduse dupforma de coroan Fus zvelt ameliorat.

Fig. 8. Principalele boli ntlnite n livezile de mr.

Finarea mrului (Podosphaera leucotrichaSalm.)


27/190

26

Fig. 9. Principalii duntori ntlnii n livezile de mr.


28/190

27

1.2. Caracteristica portaltoaielor

La cultivarea mrului n sistemul superintensiv de cultur se recomandde folosit pomi altoii pe portaltoaie pitice. n funcie de tipul portaltoiuluiales v-a depinde vigoarea de cretere a pomilor, timpul de intrare a lor pe

rod economic, cantitatea recoltei, ct i calitatea fructelor.

n Republica Moldova, precum i n Europa cei mai folosii portaltoi pen-tru livezile de acest tip sunt: M 9 (i clonele sale), M 26, etc.

Portaltoiul M 26. Este un portaltoi de vigoare slab. Sistemul radicular estemai puternic dect la pomii altoii pe portaltoiul M 9 i le imprim o vigoareintermediar ntre M 9 i M 7, ns, de asemenea necesit sistem de susinerei irigare. Portaltoiul M 26 are anitate bun cu soiurile de mr, dar este pre-

tenios fa de sol (necesit soluri bine drenate). Acest portaltoi are rezistensatisfctoare la ger i mediocr la secet. Pomii de mr altoii pe portaltoiulM 26 n sistemul superintensiv de cultur intr pe rod economic n anul treidup plantare, producnd recolte nalte cu fructe de calitate superioar. Esterecomandat pentru toate zonele pomicole ale Republicii Moldova.

Portaltoiul M 9. Reprezint un portaltoi vegetativ de vigoare mic, cu-noscut demult n practica pomicol din Republica Moldova. Sistemulradicular al pomilor altoii pe M 9 este fasciculat, foarte ramicat, am-plasat relativ supercial. Pomii necesit suporturi articiale (sistem desusinere), sunt foarte exigeni fa de fertilitatea i umiditatea solului,ind foarte sensibili la excesul de umiditate n spaiul amplasrii siste-mului radicular. Are anitate bun cu toate soiurile de mr i rezistensatisfctoare la ger. nlimea pomilor, altoii pe acest portaltoi, atingecirca 2,5-3,0 m. Este recomandat n toate zonele pomicole ale republiciipe terenuri cu sol fertil, sucient aprovizionate cu umiditate, inclusiv prinirigare. Portaltoiul M 9 imprim pomilor altoii: pretabilitate pentru siste-

mul superintensiv de cultur, intrarea timpurie pe rod n anii doi-trei dela plantarea n livad; recolte mari, stabile (la un nivel agrotehnic nalt)de fructe cu caliti superioare, competitive. n prezent M 9 i clonele sale(M 9 Fleuron 56; M 9 Pajam 1 (Lancep); M 9 Pajam 2 (Cepiland); M9 Nic 29; M 9 T337; M 9 EMLA; etc.) este portaltoiul cel mai solicitatpentru ninarea plantaiilor superintensive pe plan mondial. n continuareva redat caracteristica succint a principalelor clone a acestui portaltoi:

M 9 Fleuron 56este un clon fr virui, obinut n Olanda. Imprimsoiurilor altoite o vigoare de cretere mai mic cu 15% fa de cele altoite


29/190

28

pe portaltoiul M 9. Are compatibilitate bun cu soiurile de mr, necesitsistem de susinere. Pomii intr timpuriu pe rod economic, au productivi-tate nalt cu fructe de calitate superioar.

M 9 Pajam 1 (Lancep)reprezint un clon fr virui, obinut n Frana.

Pomii altoii pe acest portaltoi au o vigoare de cretere mai mic cu 10 %n comparaie cu cei altoii pe portaltoiul M 9. Prefer terenurile cu solfertil, irigate, ns, de asemenea necesit sistem de susinere. Are anitatebun cu soiurile de mr. Intr timpuriu pe rod economic, cu productivitatesporit i fructe de calitate superioar.

M 9 Pajam 2 (Cepiland)este un clon al portaltoiului M 9 fr virui,obinut n Frana. Imprim pomilor altoii pe acest portaltoi o vigoare de

cretere mai mare cu 10 % fa de cei altoii pe portaltoiul M 9. Pomii intrtimpuriu pe rod economic, au productivitate nalt cu fructe de o calitatefoarte bun, necesit sistem de susinere, terenuri cu sol fertil i irigare.

M 9 Nic 29reprezint o clon a portaltoiului M 9, obinut n Belgia.Acest clon este asemntor cu portaltoiul M 9, numai c are sistemulradicular mai bine dezvoltat. Datorit acestui fapt, pomii altoii peM 9 Nic 29au o durat de via mai ndelungat n livad dect a celor altoiipe portaltoiul M 9 de tip standard. Prefer terenurile cu sol fertil, irigate.

Acest portaltoi necesit sistem de susinere.

M 9 T337 este un clon fr virui, obinut n Olanda. Dezvoltarea pomilor nlivad este similar cu a celor altoii pe portaltoiul M 9, imprimndu-le o intraretimpurie pe rod economic i o productivitate nalt cu fructe mari de calitatesuperioar. Prefer terenurile cu sol fertil, irigate. Necesit sistem de susinere.

M 9 EMLA este un clon fr virui, obinut n Marea Britanie. Imprimpomilor altoii pe acest portaltoi o vigoare de cretere puin mai mare fade cei altoii pe portaltoiul M 9. Prefer terenurile cu sol fertil, irigate, ns,de asemenea necesit sistem de susinere. Pomii intr timpuriu pe rod eco-nomic, avnd o productivitate nalt cu fructe de calitate superioar.

Portaltoiul 62-396.Este un portaltoi vegetativ de vigoare mic. Pomii demr altoii pe acest portaltoi au vigoare de cretere aproximativ cu cei altoiipe M 9. Intr pe rod economic n anul trei dup plantare, producnd recolteabundente cu fructe de calitate superioar. De asemenea necesit sistem de

susinere. Acest portaltoi posed rezisten sporit la ger, finare i putregaiulrdcinilor. Este un portaltoi de perspectiv pentru Republica Moldova.


30/190

29

2. NFIINAREA PLANTAIILOR POMICOLE

2.1. Alegerea locului pentru ninarea livezilor superintensive de mr

La alegerea locului (terenului) pentru ninarea livezilor superintensive

de mr sunt luai n consideraie un ir de factori ecologici (climatul imicroclimatul din cadrul terenului, solul, relieful, panta, expoziia, etc.)i economici (existena forei de munc, sursele de aprovizionare cu appentru irigare, reeaua de drumuri, etc.) ce ulterior vor inuena semni-cativ asupra obinerii recoltelor calitative de fructe i stabile an de an.

ninarea plantaiilor superintensive de mr se efectueaz pe terenuriplane sau pe pante cu nclinare de pn la 30, fertile i irigate. Sunt re-comandate soluri fertile, profunde, bine aerisite i drenate, cu textura lu-to-nisipoas i lutoas. Tipurile de sol recomandate sunt: cernoziomurilelevigate, podzolice, tipice, obinuite, cenuii i cenuii nchise de pdure.Cea mai favorabil pant este cea de nord, nord-vest i nord-est.

2.2. Proiectul plantaiei

ninarea plantaiilor pomicole, inclusiv a livezilor superintensive de mr cedepesc o suprafa mai mare de 0,5 ha conform prevederilor legii cu privirela pomicultur, se face n baza unor proiecte tehnico-economice. Aceste pro-iecte duc la evitarea greelilor nereparabile, ce au consecine negative pe toatperioada de exploatare a plantaiei. Proiectele sunt elaborate numai de ctreinstituiile (organizaiile) autorizate de Ministerul Agriculturii i IndustrieiAlimentare, deintoare ale licenei de activitate n domeniul respectiv.Elaborarea Proiectului tehnico-economic ct i transferul n natur seefectueaz n baza unui contract dintre agent economic i instituiile (or-ganizaiile) autorizate. Proiectarea se execut strict n funcie de factorii

specici pentru ecare zon economico-geograc, condiiilor pedologi-ce (analizei solului, etc.) i climaterice, ecare sector (teren) n parte, etc.Proiectul de ninare a livezii va necesar n cazul elaborrii unui plande afaceri, obinerea creditelor, precum i punerea la eviden a plantaieidate. Respectiv n baza actului de punere la eviden a plantaiei, prezen-tat organului administrativ local, agenii economici sunt scutii, n confor-mitate cu legislaia n vigoare, de plata impozitului funciar pe perioada dela ninare pn la intrarea livezii pe rod. De asemenea n conformitate

cu legea n vigoare privind subvenionarea investiiilor capitale utilizate laninarea plantaiilor pomicole n baza depunerii actelor necesare la comi-


31/190

30

sia central de prol, agentului economic i se acord subvenii pentru com-pensare parial a cheltuielilor (investiiilor) efectuate la fondarea livezii.

2.3. Cerinele mrului fa de factorii de mediu

Cerinele fa de lumin.Mrul este o specie pomicol ce are cerine mij-locii fa de lumin. Lumina joac un rol foarte important asupra calitiifructelor la aspect exterior prin formarea pigmenilor pieliei i organolepticprin acumularea substanelor chimice specice ecrui soi n parte. Acestfenomen este bine observat mai ales la soiurile de mr cu coacere trzie afructelor n ultima lun pn la recoltarea lor. Suplimentar, lumina n a douajumtate a verii joac un rol important asupra procesului de difereniere amugurilor recoltei anului urmtor favorizndu-l n cazul unei luminozitibogate, precum i pregtirea pomilor pentru iernare. La o luminozitate nor-mal pomii parcurg ntregul ciclu de dezvoltare a organelor vegetative icelor de rod. De asemenea ea la mr condiioneaz direcia de amplasare nspaiu, viteza de cretere i de formare a lstarilor, precum i inueneazprocesul de respiraie i transpiraie al frunzelor. Insuciena luminii areun efect negativ asupra tuturor proceselor de dezvoltare i fructicare apomului, prin aceasta provocnd o cretere slab a lstarilor sau cauzeazlungirea lor, ramurile roditoare sunt insucient hrnite i n rezultat se obinproducii mici i de o calitate inferioar. La ninarea plantaiilor este ne-

cesar de a lua n consideraie aceste particulariti n cazul stabilirii distan-elor de plantare, la alegerea terenului pentru livad, direcia de orientare arndurilor, modul de conducere i tiere a pomilor, etc.

Cerinele fa de cldur.Mrul are cerine reduse fa de cldur. Re-publicii Moldova dispune de condiii pedo-climaterice care corespund nmajoritate cerinelor biologice ale soiurilor de mr cultivate pe tot teri-toriul ei, iar necesitile de frig n timpul iernii sunt satisfcute pe de-

plin. Mrul se dezvolt bine n zonele cu temperatura medie anual nlimitele de +7,5+11,00C, i respectiv n perioada de vegetaie de circa+13+180C. Dezmuguritul mugurilor la mr depinde de epoca de no-rire a soiurilor i ncepe atunci cnd suma temperaturilor peste 00C estede 74970C, nceputul noririi pomilor la 3403900C (ind de obiceila sfritul lunii aprilie nceputul lunii mai), iar orile se deschid cndtemperatura aerului depete +110C. Suma temperaturilor peste 00C ne-cesar pentru ciclul ntreg de vegetaie variaz n funcie de soi i este nmediu de 36000C.


32/190

31

Tabelul 1.Rezistena organelor pomilor de mr la temperaturile joase.

Organele pomului Temperatura, 0C

Mugurii oriferi rezist la -33...-35

Boboci orali sunt atacai la -4Florile deschise sunt atacate la -2Fructele tinere recent legate sunt atacate la -1,5Rdcinile nghea la temperatura solului de -7...-12

Cerinele fa de ap.Mrul este o specie pomicol care are cerine marifa de umiditatea solului i a aerului. El reuete bine n zonele cu preci-pitaii anuale de circa 700 mm, raional repartizate pe parcursul anului i

unde apa din sol reprezint 70-75 % din capacitatea de cmp. n Republi-ca Moldova, mai ales n zona central i de sud, ct i de nord, prin irigarese obin recolte mult mai nalte i mai calitative.

Cerinele mrului fa de ap depind de asociaia soi-portaltoi utilizat nlivad. n livezile superintensive de mr, de regul, cerinele fa de apsunt mai mari n comparaie cu celelalte tipuri de plantaii, i se datoreazfaptului c la plantare sunt utilizai pomi altoii pe portaltoi de vigoareslab, ce au nrdcinare supercial i nregistreaz un decit permanent

de umiditate ndeosebi n perioada de vegetaie. Insuciena apei din solinueneaz creterea lstarilor, dezvoltarea normal a aparatului foliar,mrimea i calitatea fructelor, de asemenea scurteaz durata de via ardcinilor active ori frneaz creterea de toamn a acestora. n rezul-tat scade vigoarea pomilor, pomii mbtrnesc prematur, scade mrimearecoltei, precum i regularitatea produciei nu mai poate asigurat peviitor. Pomii de mr altoii pe portaltoi vegetativ pitic sunt mai sensibilila secet. Soiurile vratice de mr sunt mai rezistente fa secet n com-

paraie cu cele tomnatice i iernatice. Respectiv excesul de ap din solare inuen negativ asupra creterii, dezvoltrii i fructicrii normalea pomilor de mr. n cazul n care cantitatea de ap din sol este mai naltdect 75 % din capacitatea de cmp, fructele sunt supuse mbolnviri-lor ziologice, au un aspect exterior i caliti organoleptice inferioare, opstrare slab. Soiurile de mr se dezvolt bine n cazul cnd umiditatearelativ a aerului cuprins n limitele de 70-80 %.

Cerinele fa de sol. Mrul prefer solurile fertile, profunde, bine aerisitei drenate, cu textura luto-nisipoas i lutoas. Tipurile favorabile de sol


33/190

32

sunt: cernoziomurile levigate, podzolice, tipice, obinuite, cenuii i ce-nuii nchise de pdure. Mrul altoit pe portaltoi pitic, nu suport solurileslab aerisite, compacte, excesiv de umede, salinizate i carbonate i celecu o textur argiloas. Sunt favorabile solurile cu un pH cuprins n limite-le 6,87,3, adncimea apelor freatice nu mai puin de 1,5-2,0 m.

2.4. Organizarea teritoriului

Organizarea corect a terenului livezii asigur folosirea ecient a forei demunc, mainilor i uneltelor pentru a obine o producie pomicol cu un ran-dament nalt. Proiectul de organizare a terenului livezii prevede: parcelarea,trasarea reelei de drumuri, construciilor hidrotehnice i reelei de irigaie, a zo-nelor de ntoarcere, a perdelelor antierozionale i de protecie contra vnturilordominante, amplasarea centrului gospodresc i a altor dotri tehnice.

Parcelarea terenuluise face n funcie de dimensiunile plantaiei, sistemulde cultur utilizat, forma proprietii, relief, amenajrile antierozionale.Cea mai ecient form a parcelelor este dreptunghiular cu lungimea deaproximativ de 2 ori mai mare dect limea, n unele cazuri parcelele potavea i alt form, n dependen de relief sau ali factori.

Pentru livezile de tip comercial-industrial, amplasate pe terenuri plane

sau pe pante pn la 3

0

nclinare i uniforme, sunt recomandate parcelelecu urmtoarele dimensiuni: 600 m lungime i 300 m lime sau 300 mlungime i 150 m lime. Aceste dimensiuni asigur folosirea raional aterenului, amplasarea sistemelor de irigare, aplicarea ecient a utilajelorpentru mecanizarea lucrrilor, precum i transportul recoltei.

Direcia de orientare a rndurilor de pomin livezile superintensive demr amplasate pe terenurile plane n Republica Moldova este recoman-dat nord-sud sau n imediata apropiere de aceast direcie, cu o abatere

de pn la 300.

Reeaua de drumuriutilizat n livad este strict coordonat cu parcelareaterenului, amplasarea reelei de irigaie, a perdelelor forestiere, precumi a amenajrii antierozionale. Ea trebuie s asigure accesul liber, directn orice anotimp i ctre toate obiectele de pe teren cu cheltuieli minimede resurse energetice i timp. n livezile de mr se recomand ca limeadrumurilor principale s e de 5-6 m, iar celor secundare de 3-4 m.Dimensiunile reelei de drumuri pot modicate n funcie de micorarea

suprafeei livezii, sistemului de cultur a pomilor i tehnicii aplicate.


34/190

33

Limea zonelor de ntoarcere a agregatelor la capetele rndurilor estedeterminat n funcie de dimensiunile tehnicii aplicate, dar s nu e maimare de 4-6 m.

Perdelele de protecie contra vntuluise recomand s e amplasate nu-

mai pe teritoriile lipsite de adposturi naturale din partea vnturilor pu-ternice. Perdelele de protecie contra vntului de obicei sunt alctuite dinspeciile silvice, bine adaptate la condiiile locale i care formeaz dezvol-tarea faunei folositoare pentru livad. La noi n ar sunt recomandate ur-mtoarele specii forestiere: ararul, jugastru, salcmul, plopul piramidal,etc. Nu sunt recomandate specii fructifere ce au boli i duntori comunicu speciile cultivate pe teritoriul livezii.

Stabilirea i amplasarea centrului gospodresc precum i a altor con-strucii auxiliare trebuie s e prevzute din timp. Deoarece pentru a pro-duce fructe de calitate nalt i a minimaliza cheltuielile de producere serecomand ca n ecare plantaie de tip comercial-industrial s e nzes-trat cu: centru gospodresc amplasat pe ct este posibil n centrul liveziiasigurat cu ap potabil, electricitate, telecomunicaii, cu acces favorabilla osele sau drumuri care asigur circulaia normal a mijloacelor detransport n orice timp; oproane pentru a ine fructele la umbr pna transportate la depozitele de pstrare, precum i dac este necesar

pentru sortare i ambalarea lor; magazii pentru ngrminte i pesticide;depozite pentru pstrarea tehnicii agricole, etc. n unele cazuri n pe teri-toriul livezi pot prevzute i construirea unor depozite frigorice pentrupstrarea fructelor, cnd cantitatea de mere este foarte mare i nu esterentabil transportarea lor la distane foarte mari.

2.5. Materialul sditor

Pomii de mr, destinai plantrii n livada de tip superintensiv, trebuie s

e: altoii pe portaltoi de vigoare mic; autentici, de categoriile Certi-cat (C), Standard (St) sau Obinuit.

Materialul Certicat(C) materialul sditor de pomi altoii care: este pro-dus de ageni economici autorizai; provine din pomi altoii din plantaii-mam,ninate cu material sditor de pomi altoii din categoria biologic Baz; esteliber de viroze i de alte organisme duntoare cu caracter respectiv n produce-rea i comercializarea pomilor altoii de specii smnoase; este destinat pentruninarea plantaiilor productoare de fructe sau a plantaiilor productoare dematerial de nmulire de pomi altoii din categoria biologic Standard (St).


35/190

34

Not:Utilizarea materialului sditor devirozat (virus free) la ninarea livezilorduce la majorarea dezvoltrii pomilor (volumului), produciei i duratei deexploatare a lor cu 10% n comparaie cu cel nedevirozat.

Materialul Standard (St) materialul sditor de pomi altoii care: esteprodus de ageni economici autorizai; provine din ramuri-altoite recoltatedin plantaii-mam, ninate cu material sditor de pomi altoii din cate-goria biologic Certicat; este liber de organisme duntoare cu caracterrespectiv n producerea i comercializarea pomilor altoii de specii smn-oase; este destinat pentru ninarea plantaiilor productoare de fructe.

Materialul Obinuit materialul sditor de pomi altoii care: este pro-dus de ageni economici autorizai; provine din ramuri-altoite recoltate

din plantaii-mam respective i plantaii productoare de fructe, eliberaten prealabil de impuriti i pomi slabi productivi i bolnavi; este destinatpentru ninarea plantaiilor productoare de fructe.

Tabelul 2.Caracteristicile prii aeriene a pomilor de mr altoii peportaltoi pitic.

Clasa decalitate

Condiii de admisibilitate

pomi fr coroan pomi cu coroan

nlimeaminim apomului,

cm

diametrulminim al

trunchiului,mm

nlimeaminim a

trunchiului,cm

diametrulminim al

trunchiului,mm

lungimeaminim a

ramurilor debaz, cm

Pomi de mr n vrst de un an

I 110 10 50-60 14 30

II 90 8 50-60 12 20

Pomi de mr n vrst de doi ani

I - - 50-60 16 40

II - - 50-60 14 30

Not: - Pentru pomii de mr de un an ai soiurilor de tip spur (de ex.: SuperChief, etc.), precum i a soiului Idared nlimea minim a pomuluistabilit este cu 20 cm mai mic n comparaie cu celelalte soiurialtoite pe acelai portaltoi.

- Pentru pomii de mr de doi ani ai soiurilor de tip spur (de ex.: SuperChief, etc.), precum i a soiului Idared lungimea minim a ramurilor

de baz stabilit este cu 10 cm mai mic n comparaie cu celelaltesoiuri altoite pe acelai portaltoi.


36/190

35

Indiferent de categoria calitii biologice pomii altoii, dup indicii mor-fologici trebuie s corespund standardului n vigoare (SM 155:2003 Pomi altoii de specii smnoase i smburoase). Conform prevederilorstandardului pomii de mr, altoii pe portaltoi pitic, se clasic n clasanti i clasa a doua de calitate (tab. 2).

Pomii de mr clasai dup prevederile standardului trebuie s corespundurmtoarelor cerine specice: cu o puritate a soiului de 100 %; cu o puritate a portaltoiului de 100 %; cu un sistem radicular bine dezvoltat, dup aspect ntreg i fr vtmri,

s nu conin rdcini deshidratate, fr vtmri produse de pduchelelnos, s nu aib umturi de cancer radicular pe colet sau la baza rd-

cinilor mari, s nu posede lstari (drajoni) din rdcinile portaltoiului, snu dein rdcini principale uscate sau ngheate (n special scoara icambiul);

cu tulpina dup aspect fr vtmri i nedeshidratat, dup poziie ver-tical sau aproape vertical, se admite rni mici cicatrizate dup supri-marea lstarilor i a poriunii de portaltoi, s e fr frnturi, s nu aibzgrieturi superciale la scoar i cioturi de la tierea lstarilor laterali,nu se admite incompatibilitatea altoiului cu portaltoiul exprimat prinumarea esuturilor altoiului deasupra locului altoirii i desprinderea n-grorii portaltoiului;


37/190

36

a. b.

Fig. 10. Material sditor pomicol n vrst de un an folosit pentru n-inarea livezilor superintensive de mr, obinui n pepiniera pomicol

prin oculare: a. pomi necronai (vergi); b. pomi cronai (cu bazacoroanei format din lstari anticipai).

cu baza coroanei format din ramuri normale i ramicri anticipatebine dezvoltate i repartizate uniform, prezena axului central este obli-gatorie cu excepia n cazul cnd pomii n livad sunt formai dup tufaameliorat, sunt bine venite unghiurile de intersecie mari i cu mugurioriferi depui la nele ramurilor, nu se admite degerarea scoarei i acambiului la ramuri, precum i prezena concurenilor etc.

Not:Folosirea materialului sditor cronai la ninarea livezilor duce lamicorarea timpului de intrare pe rod economic cu 1-2 ani, n unele cazuri

pomii fructic (2-5 fructe/pom) chiar i n primul an dup plantare.

Procurarea materialului sditor se recomand s e efectuat din toamn, dinpepiniere pomicole liceniate, recunoscute ocial i controlate, care garantea-z originalitatea (autenticitatea) i calitatea pomilor. Transportarea pomilorcumprai se efectueaz direct n gospodrie, protejnd rdcinile de contac-tul cu aerul, de curent sau cldur, cu scopul s nu se deshidrateze.


38/190

37

a. b.

Fig. 11. Material sditor pomicol n vrst de doi ani folosit pentru nin-area livezilor superintensive de mr, obinut n pepiniera pomicol prinaltoirea la mas: a. pomi cu baza coroanei format din lstari anticipai;b. pomi cu baza coroanei format din lstari obinui din muguri din vege-

taia precedent la baza coroanei i mai sus a 2-3 lstari anticipai.

Transportarea pomilor se permite n timpul cnd temperatura aerului nu estemai mic de +30C...+40C. n funcie de termenii plantrii, pomii se pot pstran beciuri pe o perioad scurt de timp, meninndu-se o umiditate corectat

prin udarea rdcinilor. n cazul cnd pomii vor pstrai pe un termen maindelungat, ei se pun la straticare n anuri cu adncimea i limea de apro-ximativ 50 cm, fcute la adpostul cldirilor, n scopul proteciei pomilor.Materialul sditor se va aeza n an n poziie vertical, n legturi, cu etiche-t. ntre rdcini se introduce sol bine mrunit sau nisip i se taseaz (calc)bine pentru a astupa golurile, apoi se adaug sol bine mrunit pn la nl-imea de 20-30 cm mai sus de locul altoirii, dup aceasta solul sau nisipul secalc bine i se ud abundent. Materialul sditor pomicol mai poate pstrat

i n depozite cu atmosfer controlat, ind plantai individual n containeresau n diferite pungi de plastic cu amestec de pmnt, etc.


39/190

38

Not: Se propune ca ntre agenii economici care comercializeaz materialsditor i cumprtor s se ncheie un contract, unde se specic: speciapomicol, soiul pomologic, portaltoiul, vrsta pomilor, starea tosanitar,categoria biologic, clasa de calitate, indicativul prezentului standard, etc.

2.6. Distana de plantare

Distana de plantare a pomilor de mr n livad se stabilete n funcie devigoarea soiului, portaltoiului, forma de coroan, cerinele plantelor fade lumin, fertilitatea solului, aprovizionarea cu umiditate i tehnica me-canizat folosit, toate acestea duc la crearea unui coronament continuuuniform i raional ndesit. De asemenea, distana de plantare, n maremsur, determin cantitatea recoltei, calitatea fructelor i eciena eco-

nomic a plantaiei de mr.

Tabelul 3.Distanele de plantare a pomilor de mr cu coronamentulrndului ntr-un plan vertical.

Portal-toiul

Vigoarea decretere a

soiului

Forma decoroan

Distane, m Num-rul depomi,

buc./ha

ntrernduri

ntrepomi

n rnd

M 9,62-396

mare Fus zveltameliorat

3,50 1,50 1905mijlocie 3,50 1,25 2286

sub mijlocie 3,50 1,00 2857sub mijlocie

Ax vertical3,00 1,00 3333

mic 3,00 0,80 4167

M 26,M 7

mare Fus-tufcu cretere

liber

4,00 2,00 1250

mijlocie 4,00 1,75 1429

mic 4,00 1,50 1667

MM106,M 4

mic,de tip spur

Piramidamixt cu

volum mic4,00 1,50 1667

Pe terenuri cu fertilitate nalt a solului coninutul de humus n stratul0-40 cm mai mare de 3,5 % distanele dintre pomi n rnd se mresc cucirca 20%.


40/190

39

2.7. Alegerea i amplasarea polenizatorilor

Mrul este o specie pomicol ce necesit polenizare ncruciat i poate valoricat pe deplin numai n prezena soiurilor polenizatoare. Am-plasarea i repartizarea soiurilor n plantaie trebuie s se efectueze n

strict conformitate cu nsuirile lor de interpolenizare. Soiurile mutanteale unuia i aceluiai soi (spre exemplu: grupul de soiuri provenite dinsoiul Gala, Golden Delicious, Jonagold i altele) ntre ele nu se interpole-nizeaz. Pentru ca interpolenizarea s se efectueze pe deplin repartizareapomilor i rndurilor n livad poate egal sau se ofer prioritate unuiasau la dou soiuri de baz. Nu se recomand ca n livad s se plantezemai puin de trei soiuri diploide sau trei diploide i unul triploid. n tabelulde mai jos este prezentat lista polenizatorilor soiurilor omologate i de

perspectiv n Republica Moldova.Tabelul 4. Lista polenizatorilor la unele soiuri omologate, de perspecti-v i mutanii lor pentru Republica Moldova

Soiul Polenizatorii

Soiuri omologate

Melba Quinte, Plat, August, Caravell, MantetRomus 2, 3 Prima, Pioner, JonathanAkane Kidds Orange Red, Alkmene, CodreneAlkmene Kidds Orange Red, Spartan, CodreneCoredana (B) Florina, Coredar, Coredem, Pionier, Priam, Generos,

RewenaCoredem Reglindis, Prima, Coredana, Generos, Pioner, RemoGeneros Coredar, Coredana, Remo, Rewena, Florina, Priam,

CodrenePionier Florina, Priam, Liberty,

Priam Prima, Florina, Liberty, Mcfree, JonafreePrima Redfree, Primula, PriamReglindis Prima, Remo, Rewena, ReletaRemo Prima, Reanda, Rewena, ReglindisRewena Prima, Reanda, Remo, Reglindis, PriscillaAurel Idared, Jonathan, Golden Delicious, Reinette

Simirenko, Empireampion Gala, Golden Delicious, Reinette Simirenko, Elstar,

Gloster, Idared


41/190

40

Coredar (B) Florina, Coredana, Priam, Coremodet, Generos,Rewena, Remo

Coremodet (B) Priam, Coredar, Generos, Rewena, RemoDelicious Golden Delicious, Reinette Simirenko, Idared, GalaFlorina Prima, Priam, Liberty, Coredar, Generos, Remo,

RewenaGala Delicious Idared, Reinette Simirenko, DeliciousGolden Delicious Idared, Reinette Simitenko, DeliciousGoldspur Starkrimson, Wellspur, Starkspur Red Delicious,

Wagener PremiatIdared Golden Delicious, Red Delicious, Reinette Simirenko

JonagoldDelicious, Red Delicious, Gala, Braeburn, GrannySmith, Reinette Simirenko, Idared

Red Jonathan(Jonared)

Reinette Simirenko, Delicious, Golden Delicious

ReinetteSimirenko

Idared, Golden Delicious, Delicious, Melrose, Empire

Sir Prise (GoldenRezistent)

Florina, Jonafree, Priam, Liberty

Wagener Premiat Goldspur, Wellspur, Golden Delicious, ReinetteSimirenko

Soiuri de perspectiv i mutanii lorBraeburn

Golden Delicious, Reinette Simirenko, Granny Smith,ampion, Elstar, Gloster, Fuji, Idared, Delicious

Braeburn Eve-Mariri Red

Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith,Fuji

BraeburnHillwell-Hidala

Gala, Red Delicious, Golden Delicious, Fuji

ElstarGala, Golden Delicious, Reinette Simirenko, Gloster,

IdaredFuji

Braeburn, Golden Delicious, Reinette Simirenko,Gloster, Idared

Fuji Kiku8 Brak

Granny Smith, Gala, Golden Delicious, Red Delicious

Fuji Zheh-Aztec

Granny Smith, Gala, Golden Delicious, Red Delicious

Gala Must Idared, Reinette Simirenco, Aurel, Melrouse, Empire

Gala Brookeld

- Baigent Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious,Braeburn, Fuji


42/190

41

Gala Schnitzer-Schniga

Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious, Fuji,Braeburn

Buckeye Gala-Simmons

Golden Delicious, Red Delicious, Braeburn, Fuji

GlosterGolden Delicious, Reinette Simirenko, Idared,Delicious

Granny SmithGolden Delicious, Braeburn, ampion, Gloster, Fuji,Delicious

Challanger(Granny Smith) Dalivair

Golden Delicious, Fuji, Gala

GoldenReinders

Gala, Red Delicious, Granny Smith, Fuji

Golden Delicious Clone B


Smoothee-Yellow Delicious


JonagoredGala, Braeburn, Granny Smith, Reinette Simirenko,Idared

King JonagoldGolden Delicious, Empire, Red Delicious, ReinetteSimirenko

JonicaIdared, Reinette Simirenko, Melrose, GoldenDelicious, Red Delicious

Mutsuampion, Red Delicious, Gala, Braeburn, GrannySmith

PinovaGolden Delicious, Empire, Red Delicious, ReinetteSimirenko

Not: Soiurile Sir Prise (Golden Rezistent), Jonagold i Mutsuprecum i mutanii si (specic soiului Jonagold) sunt triploide i nu pot

servi ca polenizatori.

De asemenea n calitate de polenizatori pentru unele soiuri cultivate suntapte i soiurile ornamentale de mr, ind practicate pe larg n Europa ncazul utilizrii n livezi numai a unui soi.


43/190

42

Fig. 12. Aspectul livezii superintensive de mr unde predomin numai

un singur soi de baz.

Aceste soiuri ornamentale de mr produc o cantitate mare de polen fertilpentru polenizarea soiurilor cultivate de mr. n tabelul ce urmeaz suntredate cele mai utilizate soiuri ornamentale, precum i perioada lor denorire i care soiuri cultivate de mr le polenizeaz.

Tabelul 5.Soiurile ornamentale de mr apte ca polenizatori.

Soiuri orna-mentale de mr Perioada denorire Polenizatorii pentru soiurile culti-

vate de mr

Evereste mijlocie-timpurieElstar, Golden Delicious, Jonagold,Gala, Fuji

Dolgo mijlocie-timpurie Jonagold

Golden Gem mijlocie-trzieElstar, Florina, Golden Delicious,Jonagold

Sibirnaya Zaria mijlocieGolden Delicious, Red Delicious,

JonagoldCrimson Gold mijlocie

Boskoop, Red Delicious, Golden De-licious, Jonagold, Fuji

Golden Hornet mijlocieBoskoop, Elstar, Gala, Gloster, Gol-den Delicious, Jonagold

Hilleri mijlocie Boskoop, Jonagold

Wintergold mijlocie-trzie JonagoldProf. Sprenger mijlocie-trzie Gloster, Jonagold, Golden Delicious

Sursa: N. Ghena, N. Branite, F. Stnic. Pomicultur general. Bucu-reti: Matrix Rom. 2004.


44/190

43

Cele mai preferabile sunt soiurile ornamentale de mr cu orile albe pnla uor roze. Soiurile ornamentale cu orile roii nu se recomand deutilizat deoarece sunt mai atractive pentru albine i prezint o concurenpentru orile care vor polenizate la soiurile cultivate de mr.

Fig. 13. Aspectul soiului ornamental Evereste de mr ce se utilizeaz

ca polenizatori pentru soiurile cultivate.

n livezile moderne se practic urmtoarele scheme de amplasare a soiu-rilor de baz i polenizatoare:

1. n benzi varianta optimal este format din patru rnduri la un soi(formnd raportul de 50% la 50% sau 4 rnduri soiul ce trebuie de pole-

nizat i 4 rnduri soiul polenizator n cazul cnd ele eu o importan eco-nomic nalt; n cazul cnd soiul polenizator nu are o valoare economicnalt atunci se recomand raportul 75% la 25% format din 4 rnduri soiulde baz i 2 rnduri soiul polenizator).

P P P P P P P P

S S S S S S S S

S S S S S S S S

S S S S S S S S

S S S S S S S S

P P P P P P P P

P P P P P P P P

P P P P P P P P

P P P P P P P P

S S S S S S S S


45/190

44

2.ecare al treilea pom din al treilea rnd este polenizatoriar ceilalipomi reprezint soiul de baz.

P S S P S S P S S P

S S S S S S S S S SS S S S S S S S S S

P S S P S S P S S P

S S S S S S S S S S

S S S S S S S S S S

P S S P S S P S S P

3. n ecare rnd peste 10-11 pomi este un pom polenizator iar restulpomii soiului de baz.

P S S S S S S S S S S P S S S S S S S S S S P

S S S S S P S S S S S S S S S S P S S S S S S

P S S S S S S S S S S P S S S S S S S S S S P

S S S S S P S S S S S S S S S S P S S S S S S

S soiul de baz P -soiul polenizator

O inuen considerabil la legarea fructelor l joac albinele. Cu ajutorullor are loc polenizarea ncruciat a pomilor prin transferarea polenului dela un soi polenizator la un soi ce este polenizat, crend prin aceasta circa85 % din recolt.

Fig. 14. Amplasareastupilor de albine nlivada superintensi-

v de mr.


46/190

45

n livezile de mr se recomand de a se utiliza 3-4 familii de albine (stupicu albine) pentru un hectar, repartizndu-se raional pe toat suprafaa.

2.8. Pregtirea terenului i solului n vederea plantrii livezii superin-tensive de mr

Pregtirea solului ctre plantarea livezilor superintensive de mr constn efectuarea a unor lucrri agrotehnice n perioadele cele mai optime detimp cu scopul de a realiza condiii bune de prinderea i cretere a pomi-lor, ind de obicei ncepute cu 2-5 ani nainte de plantarea pomilor.

Principalele lucrri agrotehnice utilizate la pregtirea terenului (solului) nvederea plantrii livezii sunt limitate la curirea lui (defriarea) de vege-taia lemnoas, nivelarea, perioada de repaus al solului (dup necesitate),fertilizarea de fond, artura (afnarea) adnc, dezinfectarea terenului, par-celarea terenului, bilonarea (dac este cazul), asigurarea unei surse constan-te de ap, etc. Ansamblul lucrrilor agrotehnice ct i durata de timp pentrupregtirea terenului variaz n funcie de culturile premrgtoare, starea -tosanitar a terenului, fertilitatea solului, etc. i trebuie efectuate astfel ncts e respectate cerinele ecologice de ameliorare a solului i a mediului.

n cazul prezenei pe terenul selectat a arborilor sau a arbutilor spon-

tani, de asemenea i a rmielor plantaiilor multianuale anterioare seefectueaz defriarea lor minuioas, ndeprtnd totodat de pe tereni diferite pietre, trunchiuri i rdcini mari. O atenie deosebit necesitamplasarea speciilor pomicole dup defriarea vegetaiei i succesiuneaspeciilor pomicole, n special a mrului pe acelai loc, datorit manifest-rii negative pronunate a fenomenului de oboseal a solului ca rezultatal monoculturii ndelungate. Pentru a avea un succes sigur i de lung du-rat, nainte de plantarea livezii cu minim 4 ani, terenul selectat nu trebuies e ocupat cu cultura mrului, 3 ani cu cultura prului i 2 ani cucultura speciilor smburoase.

Ulterior dup defriarea masei lemnoase terenul trebuie nivelat saumo-delat,ind un procedeu obligatoriu pentru livezile superintensive de mr.Nivelarea pe terenuri plane este sumar i const n distrugerea muuroaie-lor, umplerea cu pmnt a anurilor i gropilor rezultate n timpul defririipentru a facilita efectuarea lucrrilor mecanizate i irigarea plantaiilor. Ni-velarea terenului se execut dup defriare sau concomitent cu aceasta.

n cazul cnd terenul ales este invadat de buruieni perene (plmida - Cir-


47/190

46

sium arvense, pirul gros - Cynodon dactylon,pirul trtor- Agropyron re-pens,volbura- Convolvulus arvensis, etc.) se aplic erbicidareasau distru-gerea lor mecanic. n calitate de erbicide se utilizeaz unul din preparatelesistemice recomandate, spre exemplu Gliphogan 480 SL sau Tornado VRn doz de 4-5 l/ha. Aceste erbicide sistemice sunt administrate n perioadacnd buruienile au atins nlimea de 10-15 cm. Ele ptrund prin frunzepn la sistemul radicular, distrugnd rizomii acestora. Efectuarea acesteioperaii tehnologice este foarte important deoarece combaterea ulteriorburuieni perene n livad devin o problem destul de major.

Urmtoarea operaiune tehnologic la pregtirea terenului n vederea plan-trii estefertilizarea de fondi const n introducerea sub artura adncnaintea plantrii pomilor a ngrmintelor organice (gunoi de grajd fer-mentat, mrani, compost, etc.) i minerale cu fosfor i potasiu. Pentru cul-tura mrului n sistemul superintensiv de cultur pe terenuri irigabile cusol moderat de profund i cu un coninut mediu sau supramediu de humus,fosfor i potasiu, se recomand de introdus sub artura adnc circa 60-80 t/ha de gunoi de grajd fermentat i K

400. Pe aceleai soluri ns cu un coninut

sub mediu de humus, fosfor i potasiu mobil este recomandat circa 100-120t/ha de gunoi de grajd, P

200i K

400. Pe soluri profunde cu coninutul de hu-

mus de circa 4 % n stratul arabil i cu un nivel nalt de asigurare cu fosformobil i potasiu variabil nu este raional introducerea ngrmintelor na-

inte de ninarea livezilor superintensive. n lipsa ngrmintelor organicese recomand de a utilizate reziduurile culturilor premrgtoare ce suntadunate pe parcursul a trei ani sau ntr-un termen mai scurt prin cultivarealor n calitate de ngrminte verzi. Cele mai preferabile culturi premrg-toare utilizate ca reziduuri pe parcursul a trei ani pentru cultura mrului suntleguminoasele perene i n special lucerna, dar pot folosite n primul an ireziduurile de porumb, n special zaharat, dup recoltarea tiuleilor, n anulurmtor reziduurile de rapi dup recoltarea boabelor, iar n anul trei paiele

de gru sau de orz. Pentru a accelera descompunerea acestor reziduuri serecomand ca ele s e mrunite cu ajutorul discurilor i s se administrezengrminte cu azot N

45-60nainte de ncorporarea lor n sol sub artur.

Ca ngrminte verzi se vor folosite amestecul de secar cu mzrichesau rapia ind mrunite i ncorporate n sol sub artur adnc cu dousptmni dup norire, cnd a nceput lignicarea tulpinilor.

De asemenea cantitatea (doza) de ngrminte minerale cu fosfor i po-tasiu utilizate la fertilizarea de fond poate calculat pentru a readus

la nivelul relativ optim pentru ecare sector de teren n parte cu ajutorulurmtoarei formule dup D. Davidescu citat de V. Babuc (2008):


48/190

47

D= , n care:

D doza de substan activ a elementului respectiv n ngrmintele

minerale care trebuie introduse, kg/ha.

C0 coninutul considerat relativ optim care trebuie atins n sol, mg/kgsol. Valorile medii ale coninutului de substane nutritive (C

0), con-

siderat relativ mediu pentru stratul de sol 0-40 cm este: 5 mg/100 gde NO

3

-+NH4

+, 3,0mg/100 g de P2O

5i 25 mg/100 g de K

2Ocnd

desimea pomilor la un hectar este de 1200 buc.; 6 mg/100 g deNO3

-

+NH4

+, 3,5mg/100 g de P2O

5i 30 mg/100 g de K

2Ocnd desimea

pomilor la un hectar este de 1800 buc. i respectiv 7 mg/100 g deNO3-

+NH4

+, 4,0mg/100 g de P2O

5i 35 mg/100 g de K

2On cazul cnd

desimea pomilor este de 2400 buc. la un hectar.

Rt rezerva total n sol de fosfor (P2O

5) sau de potasiu (K

2O) potenial

asimilabil mg/kg sol.

Csa masa stratului arabil de sol care trebuie mbogit, t/ha. ValorileCsa sunt: pe solurile cu textura argiloasi cu o densitate aparent

ntre 1,18-1,25 g/cm3 masa stratului arabil de sol la adncimea de0-30 cm constituie aproximativ 3540-3750 t/ha, la adncimea de 0-40cm 4700-4840 t/ha, la adncimea de 0-50 cm 5900-6250 t/ha i, laadncimea 0-60 cm 7050-7260 t/ha; pe solurile cu textura lutoasicu o densitate aparent ntre 1,28-1,33 g/cm3masa stratului arabil desol la adncimea de 0-30 cm constituie 3840-3990 t/ha, la adncimeade 0-40 cm 5100-5300 t/ha, la adncimea de 0-50 cm 6400-6650t/ha, la adncimea 0-60 cm 7650-7950 t/ha; pe solurile cu textura

nisipoasi cu o densitate aparent ntre 1,38-1,42 g/cm3

masa stra-tului arabil de sol la adncimea de 0-30 cm constituie 4140-4260 t/ha, la adncimea de 0-40 cm 5500-5700 t/ha, la adncimea de 0-50cm 6900-7100 t/ha i la adncimea 0-60 cm 8250-8550 t/ha.

Cu coecientul de utilizare a elementelor nutritive din ngrmintelecare se aplic. Valorile medii ale coecientului de utilizare a elemen-telor nutritive (Cu) din ngrmintele organice i n special a guno-iului de grajd este de 0,20-0,25 azot (N), 0,30-0,35 fosfor (P

2O

5) i

0,65-0,70 potasiu (K2O). n cazul ngrmintelor chimice valorile


49/190

48

medii de utilizare a elementelor nutritive sunt de 0,40-0,70 azot, 0,12-0,40 fosfor i respectiv0,55-0,65 potasiu.

K coecientul de corectare a dozei n raport cu coninutul solului nmaterie organic, pH, gradul de gleizare, coninutul de argil. Valori-

le Ksunt: pe solurile ce coninut de materie organic sub 2 de 1,2%pentru azot i 1,4 pentru potasiu; pe solurile cu coninut de materieorganic 2-3% - pentru azot 0,9-1,0, iar pentru potasiu 1,2. Pentrufosfor valorile Kconstituie: pe solurile cu pH 6,6-7,5 textur uoa-r sau mijlocie, slab gleizate 1,0-1,2 i 1,3-1,4 pentru cel mediu iputernic gleizate.

n livezile superintensive de mr se recomand ca fertilizarea de fond

a solului s e efectuat pe toat suprafaa, deoarece sistemul radicularal pomilor valoric din plin spaiul de sol oferit n primii 3-4 ani dupplantare.

a.

b.

Fig. 15. Mainile utilizate pentru desfundare a solului n livezile su-perintensive de mr: a. cu ajutorul scaricatorului; b. cu ajutorul

scoabei speciale.


50/190

49

Urmtoarea etap de pregtire a solului este cea mai important i con-st n afnarea adnc a lui sau aa numita desfundarea soluluice aredrept scop crearea unor condiii mai favorabile pentru creterea i dez-voltarea pomilor noi plantai. Desfundarea solului se efectueaz cu 2-3luni nainte de plantarea pomilor. Pentru plantarea de toamn a pomilordesfundarea solului se efectueaz n lunile iulie-august, iar la plantareade primvar nu mai trziu de luna octombrie.

Cea mai ecient metod de desfundare a solului n livezile superintensivede mr const n artura lui la adncimea de 30-33 cm. Imediat, dup ar-tur pe linia viitoarelor rnduri, pe o fie lat de circa 1,0 m se efectueazafnarea adnc a solului cu ajutorul scaricatorului pn la adncimeade 0,5-0,6 m. n lipsa scaricatorului aceast operaiune poate efectuat

cu ajutorul unei scoabe speciale ce are limea de lucru de 90 cm i adn-cimea de 50-60 cm. La vitez stabil a agregatului tiul slab nclinat alscoabei ridic i scutur tot stratul de sol, afnndu-l fr al ntoarce.

Dezinfectarea terenului este necesar nainte de ninarea plantaiilormai ales n cazul folosirii pomilor liberi de virusuri pentru distrugerea,n special a nematozilor transportatori de virui i a celorlali duntoriprezeni n sol i care pot duna semnicativ asupra livezilor tinere demr. Dezinfectarea se efectueaz n baza analizei solului i recomandri-lor laboratorului specializat i autorizat n domeniul respectiv.

2.9. Pichetarea terenului

Reprezint operaiunea prin care se stabilete n teren locul pe care-l vaocupa ecare pom. n sistemul superintensiv de cultur se recomand deutilizat sistemul de pichetare n dreptunghi. Acest sistem este caracterizatprin faptul c distanele dintre pomi pe rnd sunt mai mici n comparaie cudistana ntre rnduri, oferind posibilitatea valoricrii foarte bune a supra-feei i spaiului nutritiv, echilibreaz vigoarea de cretere a pomilor de mrcu sistemul de formare a lor, contribuie i la majorarea calitii fructelor.

Pichetarea terenului pentru plantarea pomilor se efectueaz numai n confor-mitate cu proiectul elaborat. Parial acest lucru este efectuat de geodezistul bi-roului de proiectare ceea ce ine de parcele, drumuri, fii de protecie. Acestlucru se transfer n natur cu ajutorul teodolitului, nivel i alte dispozitive.

Pe urm, se efectueaz pichetarea cu ajutorul srmei speciale (de picheta-re). Mai devreme de a ncepe acest lucru solul se lucreaz minuios i se


51/190

50

planeaz, astfel ca suprafa-a lui s devin neted, frbulgri. Apoi pe dou laturia parcelei se ntind srmelede pichetare, pe care suntmarcate lungimea multipldistanei dintre rndurile depomi. Imediat dup ce sr-ma a fost ntins se xeazcapetele rndurilor (n faamarcajelor de pe srm) cu

pichei mai mari, care rmnpn la nisarea plantrii po-

milor. Dup ce au fost stabili-te rndurile de pomi se purcede la pichetarea locurilor de plantare pe rnd.Pentru aceasta se folosete o alt srm, pe care sunt stabilite distanadintre pomi cu ajutorul marcajelor pe rnd. Trecnd aceast srm de peun rnd pe alt rnd se xeaz locul ecrui pom cu ajutorul unor pichei(stuf, etc.) mai mici de culoare deschis. De regul, pentru ecare groapse folosete, un singur pichet, iar uneori se folosesc la pichetare 3 picheipentru ecare groap, n cazul plantrii pomilor cu ajutorul scndurii de

repichetat.2.10. Termenii plantrii

n condiiile Republicii Moldova pomii de mr pot plantai toamna (na doua jumtate a lunii octombrie)sauprimvara devreme (nainte denceputul vegetaiei mrului).

La pomii plantai de cu toamnrdcinile cresc mai intens n perioada

octombrie-noiembrie i se realizeaz calusarea rnilor provocate prin t-ieri, se formeaz rdcini noi, se stabilete un contact intim ntre rdcinii sol ceea ce permite ca pomii s porneasc n vegetaie cu 15-20 zilenaintea celor plantai primvara. La plantarea de toamn se folosescmai raional resursele umane i tehnica agricol.

Plantarea de primvarse va efectua atunci cnd pregtirea terenului afost ntrziat, nu a fost procurat sau scos materialul sditor la timp, tim-pul nefavorabil, etc. Plantarea n aceast perioad se va efectua ct mai

devreme este posibil, pn la umarea mugurilor.

Fig. 16. Pichetarea terenuluinainte de plantarea pomilor

de mr n rnduri simple.


52/190

51

2.11. Plantarea pomilor

2.11.1. Spatul gropilor

Aceast operaiune de obicei este efectueaz mecanizat (g 17) cu ajutorul

agregatelor CRC-60, KIAU-100, precum i a motoburghiului prin spareagropilor n preajma pichetului (locul pe care-l va ocupa pomul). Gropile pen-tru plantarea mecanizat trebuie s aib diametrul i adncimea de 60 cm.

a. b.

c. d.

Fig. 17. Efectuarea operaiunii de spare mecanizat a gropilor pentruplantarea pomilor de mr: a. sparea mecanizat gropilor pentru

plantare; b. maina de efectuare a gropilor pentru plantare CRC-60;c. - motoburghiul; d. aspectul gropilor efectuate mecanizat.

n lipsa agregatelor (burghiului) sparea gropilor poate efectuat i manu-al. n acest caz gropile au forma de ptrat i au urmtoarele dimensiuni 60cm n diametru i 40 cm n adncime. n unele cazuri la plantarea pomilor

de mr n vrst de un an se folosete i burghiul hidraulic (g. 18).


53/190

52

Fig. 18. Folosirea burghiului hidraulic la plantarea pomilorde mr n vrst de un an.

Gropile se fac cu puin timp nainte de plantare. n cazul plantrii de pri-mvar, gropile pot pregtite de cu toamn.

2.11.2. Pregtirea pomilor pentru plantare

n urma pstrrii (straticrii) pomii de mr sunt supui unui nou controlvizual, nlturndu-se cei ce nu corespund pentru plantare. Ulter

65037624 Ghid Mere Superintensiv Web

Documents

Transcript of 65037624 Ghid Mere Superintensiv Web