1 Către, Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale Asociaţia pentru ...

download 1 Către, Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale Asociaţia pentru ...

of 149

  • date post

    30-Dec-2016
  • Category

    Documents

  • view

    216
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of 1 Către, Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale Asociaţia pentru ...

  • 1

    cu sediul n , strada Bucegi, nr.14 ,

    , pentru denumirea produsului alimentar .

    Conform Ordinului nr. 1762 din 16 iulie 2015documente:

    Nrt.Crt.

    Documente depuse Nr. Pag.

    1. CERERE

    ;

    3

    2 Actul de asociere; 4-583

    caietul de sarcini;

    59

    4 Caietul de sarcini;Anexa nr.1 - D

    ; Anexa nr. 2 n arealul geografic delimitat

    ;Anexa nr. 3 - ;

    60-72

    5 Documentul unic; 73-786 Date, nscrisuri etc.

    caracteristicile prodalte caracteristici ale produsului; Anexa nr.4

    geografic delimitatA)

    bovine) n aniB)

    C)D)

    (1992);E) Avi

    F) ; G) Berca Studiu monografic-

    BuAnexa nr .5 -

    ;

    79-98

    79-90

    91-92

  • 2

    Anexa nr. 6 - Profesor Dr. Marius CONSTANTINESCU.

    93-98

    7 Date, nscrisuri, refz

    Anexa nr. 7 I. Iorgulescu,

    Anexa nr. 8 , GEOGRAFIA

    Anexa nr. 9 Judetele Patriei- monografie, Editura Sport - Anexa nr. 10 Spiritualitate si istorie la

    ; Anexa nr.11 - Preot

    ; Anexa nr. 12 Preot Horia Constantinescu Mica

    - Mousaios I - XIII , 1978 2000; Anexa nr.13 Doina Ciobanu, Ana Dicu

    , 2005; Anexa nr. 14 Berca studiu monografic, Editura Teocora,

    procesatori; Anexa nr.15 Almanah 2006

    Anexa nr.16 Ghid turistic n care sunt prezentate produsele

    99-137

    99-105

    106-107

    108-110

    111-115

    116-119

    120-123

    124-127

    128-134

    135-136

    137-137

    8 Date socio-economice:---

    segment al filierei produsului.

    138-141

    9. Contractul cu un organism de inspectie; 142-14810. . 149

    Data

  • 3

    ANEXA nr. 1a conform Ordinului nr. 1762/2015

    .G.P.)

    I. Grupul solicitant: , cu sediul n BUZ , str. Bucegi, nr. 14, telefon/fax +40238/417172, e-mail

    comsoradi2008@yahoo.com, reprezentat de , domiciliat n str.Unirii, bl. E2, et.3, ap. 12 , posesor al XZ, nr. 371131, eliberat de SPCLEP, n calitate de

    ole ca: [ ] DOP, [X] IGP,

    [ ] STG.

    1. S.C. Comsoradi S.R.L. - 2. S.C. Tri 94 Prodcom S.R.L. - 3. S.C. Valmar 05 S.R.L. -

    -

    5. S.C. Soradi Danalex S.R.L. - 6. S.C. Danalex Com 97 S.R.L. - 6. gabioti

    II.Denumirea: S.C. CERTIND S.A

    -29 Palatul UGIR 1903, Date de contact: tel./fax: 0213133651, e-mail: office@certind.ro

    III. : a) actul de asociere; b)

    arealul geografic delimitat n caietul de sarcini;c) caietul de sarcini; d) documentul unic; e) afic,

    caracteristici ale produsului; f)

    g)---

    h) contract cu un organism ; i)

    sunt autentice.

    Data.......................... Doamnei Elena Tatomir Director General Generale

  • 4

    -APCPFormarea grupului aplicant pentru IGP s-a realizat ncepnd cu anul 2009. Grupul aplicant a debutat n anul 2009 3 membri fondatori:1 persoana juridica procesator, 2 persoane juridice cu rol in promovarea produsului..

  • 5

  • 6

  • 7

  • 8

  • 9

  • 10

  • 11

  • 12

  • 13

  • 14

  • 15

  • 16

  • 17

    Aderarea la grupul aplicant, n anul 2010, a celui de-al doilea procesator- S.C. TRI 94 PROD.COM S.R.L.

  • 18

  • 19

  • 20

  • 21

  • 22

  • 23

  • 24

  • 25

  • 26

  • 27

    Aderarea n anul 2011 a celui de-al 3 lea procesator S.C. VALMAR 05 S.R.L.

  • 28

  • 29

  • 30

  • 31

  • 32

  • 33

  • 34

  • 35

  • 36

  • 37

  • 38

  • 39

  • 40

  • 41

  • 42

  • 43

  • 44

  • 45

  • 46

  • 47

  • 48

    Aderarea la grupul aplicant n anul 2015, a celui de-al 4 lea procesator S.C. PRODUSE

  • 49

  • 50

  • 51

  • 52

  • 53

  • 54

  • 55

  • 56

  • 57

    6 MEMBRI

  • 58

    Certificat de inregistrare fiscala

  • 59

  • 60

    CAIET DE SARCINI

    Grupul aplicant: str. Bucegi, nr. 12-14,Telefon: 0722 552669, Tel/fax: 0238 720257 E-mail: comsoradi2008@yahoo.com

  • 61

    CUPRINS

    1. DENUMIRE ............................................................................................................................... 32. DESCRIEREA PRODUSULUI AGRICOL SAU ALIMENTAR ...................................... 3

    2.1 Caracteristici organoleptice ................................................................................................ 3

    2.2 Caracteristici fizico-chimice ............................................................................................... 3

    2.3 Termenul de valabilitate ..................................................................................................... 4

    2.3 Materii prime ....................................................................................................................... 4

    3. DELIMITAREA ARIEI GEOGRAFICE ............................................................................... 4 ........... 5

    ALIMENTAR..6 ................................................................................ 7

    6.1 Specificitatea ariei geografice ............................................................................................. 7

    6.2 Specificitatea produsului ..................................................................................................... 8

    ......................................................................................................... 9

    RII CAIETULUI DE SARCINI.108. NORME SPECIFICICE PRIVIND ETICHETAREA.. ................................ ..10

    Anexa nr.1 - Delimitarea ..11

    Anexa nr. 2 .12

    Anexa nr. 3 Pozi 13

  • 62

    1. DENUMIRE: - IGP

    2. DESCRIEREA PRODUSULUI AGRICOL SAU ALIMENTAR

    sunt crna i afuma , cu gust picant. ie, este de minim 55% 45%.

    n perioada de

    C. Carnea este

    ap . Ingredientele folosite pentru condimentare sunt: sare, , cimbru, boia

    de ardei iute, boia de ardei dulce i piper.de oaie cu diametrul de 18-22 mm. -18 cm, iar afumarea se realizeaz cu fum natural din lemn de esen .

    a) care astfel:;

    - lungi, iona i la dimensiuni de 15-18 cm; - greutatea de 40-50 gr.

    ) care - vergeaua de lemn pe axul longitudinal; - lungi, iona i la dimensiuni de 15-18 cm; - greutatea de 25-40 gr.

    2.1 Caracteristici organoleptice

    Aspect exterior

    .

    Culoare de la brun- schis p .

    de condimente (usturoi, ardei iute, cimbru).

    2.2 Caracteristici fizico-chimice

    Caracteristici fizico-chimice

    Valori

    a uForma aplatiDimensiuni (cm) 15 - 18 15 18Greutate (g) 40 - 50 25 - 40Umiditate % maxim 60 40

    maxim 35 38Proteine % minim 14 14Sare % maxim 4,5 4,5

  • 63

    2.3 Termenul de valabilitate

    au un termen de valabilitate de maxim 212 4 oC.

    , fiind produse crud uscate, au un termen de valabilitate de maxim 60 zile. maxim 12o C.

    2.4 Materii prime

    Pentru sunt necesare materii prime, ingrediente materiale auxiliare.

    1. materii prime : - ; -

    2. ingrediente: - usturoi; - ardei iute r ; - cimbru; - boia iute; - boia dulce; - piper; -

    - ap sau sup de oase; - membrane naturale (intestine de oaie) cu diametru de 18-22 mm.

    3. materiale auxiliare: -

    de carcase sau sub form de piese anatomice este la unit ile procesatoare de la abatoarele autorizate. Sezonier, toamna - iarna,

    carnea de oaie se poate maxim 10%. Ingredientele pentru condimentare folosite sunt: usturoi, , boia

    dulce, boia iute i piper. nainte de a se , ingredienteleesc ( Procesatorii cunoscnd gradul lor de aromatizare, pot stabili

    .n amestecul de carne se sare sau , ap sau op ional sup de oase

    n cantitate de 4-13 litri/100 kg amestec. M de la unit i autorizate.

    3. DELIMITAREA ARIEI GEOGRAFICE

    i administrativ-teritoriale ale jude ului , respectiv (Anexa nr. 1).

    4. DOVADA ORIGINII PRODUSULUI N ZONA

    Denumirea produsului C 1

    satul (actualmente Valea Nucului din comuna Berca), se auzeau urlete de la animalele sacrificate. Localitatea

    . Acesta era

    1 B., 2005, pg. 402.

  • 64

    . Fiecare localnic sacrifica periodic cte 2 sau 3 oi, pe care le transforma n C

    -- 2, ce se des

    t d trgul era un prilej pentru schimbul

    usten .

    n

    (C. Gh. Dumitrescu, Material documentar privind , iar n tabelul

    pentru anul 1807 ( Ibidem, vol. XB, f. 36v./ p. 37).

    - turce care au pustiit Peninsula -

    zonei, un - . Printre legumele cultivate de srbi se afla ardeiul iute, i pentru conservarea alimentelor.

    -Mercur, de are a fost

    ic 3.

    19704 este ultimul an n care mai g sim referiri la n perioada s- viduale,