€µ·µ½‚°†¸ Microsoft Office PowerPoint

download €µ·µ½‚°†¸ Microsoft Office PowerPoint

of 18

  • date post

    17-Dec-2015
  • Category

    Documents

  • view

    3
  • download

    0

Embed Size (px)

description

prezentare

Transcript of €µ·µ½‚°†¸ Microsoft Office PowerPoint

ZOOTEHNIE

prof. Kovacs Stefan RaduZOOTEHNIE RAMUR A AGRICULTURII CARE SE OCUP CU CRETEREA I NGRIJIREA ANIMALELOR DOMESTICEPe plan mondial, in tarile cu un sector de crestere a porcinelor dezvoltat, se practica sistemul de ferme cu circuit inchis sau sistemul fermelor specializate

Cresterea porcilorFerma de porciSensul real al noiunii de ferm de porci este reprezentat de o exploataie de porcine care din punct de vedere economic rezist din vnzarea produciei marf. n acest sens, creterea unui numr de 1-3 porci n gospodriile populaiei nu reprezint o ferm, aceasta fcndu-se pentru consumul propriu i nu pentru producia marf, ceea ce reprezinta doar o ferma de subzistenta. Singura alternativ viabil pentru gospodriile din mediul rural este crearea fermelor de tip familial, n care s se practice creterea porcilor dup tehnologiile moderne.Rentabilitatea unei ferme de creterea porcilor este influenat pe lng o serie de factori economici (pre furaje, pre carne, cost for de munc, electricitate etc.) i de nivelul unor parametri tehnici.Avnd n vedere profilul fermei, de producere de porci pentru sacrificare, se recomand utilizarea metiilor de carne bi sau trirasiali.n acest scop, scroafele vor fi de rasa Marele Alb sau Landrace, sau metii F1 Marele Alb x Landrace. Ca vieri terminali se vor utiliza rasele Pietrain, Duroc, Hampshire, Linia sintetica 345 Peris, Linii PIC etc..Condiiile optime de microclimat n adposturile de reproducie:

Temperatura optim18-20 C;Umiditatea relativ 60-70 %;Viteza curenilor de aer:Vara1,0 m/sec;Iarna0,2-03 m/sec;

Concentraia maxim de gaze nocive:Bioxid de carbon3,5 %;Amoniac0,023 %;Hidrogen sulfurat 0,015 %;Rata de ventilaie m.c./cap /orVara100;Iarna30.Condiiile optime de microclimat n maternitate:Temperatura optim n timpul ftrii:Mediu ambiant 22-24 C;Zona culcuului purceilor32-34 C;Temperatura din zona culcuului purceilor va scdea odat cu vrsta purceilor i anume:0 -7 zile32-30 C;8 -14 zile30-28 C;15 -21 zile28-24 C;22 -42 zile24-22 C;Umiditatea relativ 60-70 %;Microclimatul n compartimentele de tineret:Temperatura optim 20-22 C;Umiditatea relativ 55-70 %;Viteza curenilor de aer:Vara0,5 m/sec.;Iarna0,2 m/sec.;Concentraia maxim de gaze nocive:Bioxid de carbon3,5 %;Amoniac0,026 %;Hidrogen sulfurat 0,015 %;Rata de ventilaie m.c. /cap/or: Vara50; Iarna10:Microclimatul n halele de ngrareTemperatura optim18-20 C;Umiditatea relativ 60-75 %;Viteza curenilor de aer:Vara0,5 1,0 m/sec.;Iarna0,2 0,5 m/sec.;Concentraia maxim de gaze nocive:Bioxid de carbon3,5 %;Amoniac0,026 %;Hidrogen sulfurat 0,015 %;Rata de ventilaie m.c. /cap /orVara 100;Iarna 20:Alimentaia scroafelor de reproducieAceasta reprezint o problem complex deoarece ntr-o perioad de timp relativ scurt scroafa trece prin diferite stadii fiziologice n care metabolismul su este modificat profund.innd cont de aceste considerente pentru scroafele lactante se recomand o furajare ad-libitum (la discreie), care depete uneori 6-7kg de nutre combinat pe zi (pn la 20000 kcal energie metabolizabil pe zi). Tot la discreie trebuie asigurat i consumul zilnic de ap, necesar metabolismului crescut precum i n procesul de producere a laptelui.n momentul nrcrii se recomand diet absolut (inclusiv hidric), minim 24 de ore, pentru a stopa producia de lapte i a preveni apariia mamitelor.La scroafele n ateptare trebuie s se fac o hrnire stimulativ, att n ceea ce privete refacerea organismelor epuizate n perioada de lactaie ct i pentru dezvoltarea foliculilor ovarieni. Astfel, ncepnd cu ziua a 3-a dup nrcare scroafele trebuie s primeasc cca. 3-3,5 kg de nutre combinat din reeta 05, cu un nivel de 14,5% protein brut. n primele 30 de zile de la mont se recomand meninerea aceleiai raii deoarece aceasta corespunde cu perioada de organogenez i dezvoltare embrionar, dup care innd cont de componenta de asimilaie a metabolismului scroafei gestante, se recomand reducerea raiei (2 kg nutre combinat) pentru urmtoarele dou luni, asigurnd circa 6600 kcal energie metabolizabil zilnic. n ultima perioad de gestaie (ultimele trei sptmni) cnd fetuii au o cretere mai rapid n greutate, este necesar s se suplimenteze din nou raia la nivelul normal.Alimentaia porcilor la ngratDei din punct de vedere tehnologic activitatea n ngrtorie este mai puin pretenioas dect n celelalte sectoare, este necesar aplicarea cu atenie a tehnologiilor de furajare n vederea realizrii unui maximum de spor n greutate, cu un consum minim de furaje.Cantitatea i calitatea hranei influeneaz att evoluia procesului ngrrii ct i calitatea produselor obinute. Raia porcinelor puse la ngrat trebuie s aib un grad nalt de digestibilitate, s conin cel mult 6-7 % celuloz, necesarul de uniti nutritive, de protein digestibil i de aminoacizi indispensabili. Pentru a asigura consumul raiei n totalitate, furajele se vor asocia n aa fel nct s prezinte un gust plcut.ngrarea pentru carne este cea mai eficient din punct de vedere economic i urmrete valorificarea potenialului de cretere a animalelor tinere care consum cantitatea cea mai mic de hran pentru 1 kg spor n greutate. Ea ncepe cnd purceii au 25-40 kg greutate vie i ine pn ajung la 100-110 kg.Furajarea porcilor destinai pentru carne se face, cu un nutre care s asigure 15,7 % P.B. pn la atingerea unei mase corporale de 60 kg i n continuare 13,7 % P.B. pn la 100 kg. Pentru porcul de carne cerinele sunt s asigure o carcas cu peste 56 % esut muscular i un strat de grsime sub 15 mm precum i caliti gustative deosebite ale crnii.Alimentaia purceilor sugarin prima parte a vieii, purcelul valorific foarte bine hrana i are un ritm de cretere accelerat, sporindu-i masa corporal de la natere de circa 5 ori pn la vrsta de o lun i de 1012 ori pn la vrsta de dou luni.Particularitatea principal a hrnirii purceilor este aceea c furajele se administreaz n prima parte a vieii numai ca un supliment fa de laptele matern. n prima sptmn de via purcelul trebuie s primeasc o cantitate suficient de colostru. Prin administrarea colostrului, pe lng substanele nutritive absolut indispensabile i uor accesibile, se face i un transfer de gammaglobuline purttoare de anticorpi, prin care se realizeaz o adevrat vaccinare a purcelului.Vrsta la care se face nrcarea purceilor este de foarte mare importan pentru orientarea hrnirii acestora. n prezent vrsta nrcrii purceilor s-a redus foarte mult. n unitile moderne de tip industrial, nrcarea purceilor se face la vrsta de 3-4 sptmni (acolo unde se asigur nutreul combinat prestarter) sau la 5-6 sptmni. Echipamentul enzimatic digestiv fiind adaptat n special la hrnirea cu lapte, toate nutreurile combinate i nlocuitorii de lapte destinai purceilor n prima perioad de via se bazeaz pe lapte praf, completat n msur mai mare sau mai mic cu alte furaje.Alimentaia tineretului Purceii nrcai formeaz o grup aparte, a tineretului de 24 luni.Printr-o bun organizare a nrcrii, prin asigurarea unor condiii optime de microclimat i cazare, precum i asigurarea unei nutriii corespunztoare cu un furaj de foarte bun calitate, pot fi diminuate consecinele nedorite ale crizei de nrcare.Hrnirea tineretului nrcat de la 24 luni trebuie s urmreasc realizarea unor sporuri mari prin dezvoltarea musculaturii i osaturii, indiferent dac animalele sunt crescute pentru prsil sau pentru ngrare. ntruct n aceast perioad creterea scheletului este intens se va acorda o atenie deosebit asigurrii necesarului de vitamine i sruri minerale, pentru a preveni rahitismul care apare frecvent, n special la rasele performante cu vitez foarte mare de cretere.

Pentru hrnirea purceilor, n primele 5 zile de la trecerea n cre se folosete aceiai reet de furaj combinat ca n maternitate (reeta 01), administrat la nceput n exclusivitate (1-2 zile), apoi nlocuindu-se cte 25 % n fiecare zi cu furaj pentru tineret (reeta 02).n practic tineretul porcin se furajeaz la discreie, inndu-se ns cont de consumul zilnic, astfel nct s nu staioneze furajul n hrnitori mai mult de dou zile, pentru a nu se altera.

n ceea ce privete furajarea purceilor dup nrcare, trebuie supravegheat consumul zilnic, deoarece exist pericolul apariiei unei toxiemii denumit boala edemelor tocmai la purceii foarte bine dezvoltai i care inger o cantitate mare de furaje fr ns a avea tractul digestiv i echipamentul enzimatic complet pregtit. Ca urmare a nedigerrii complete i a neutilizrii totale a substanelor nutritive apar reacii de tip alergic cu edeme, care n funcie de localizare se traduc prin simptome respiratorii, nervoase, etc., putnd merge pn la moarte. Prevenirea acestei afeciuni se poate face prin obinuirea ct mai timpurie a purcelului sugar cu cantiti mici de furaj combinat i supravegherea alimentaiei purceilor dup nrcare.prof. Kovacs Stefan RaduFerme de Creterea porcilor

prof. Kovacs Stefan RaduCreterea porcilor

prof. Kovacs Stefan Radu

Creterea porcilor prof. Kovacs Stefan Radu

Creterea porcilor

VALORIFICAREA PRODUSELOR ANIMALIERE CARNEA proaspt, refrigerat sau congelat i sub form de produse din carne.GRSIME de origine animal slnin, osnz

prof. Kovacs Stefan Radu

Carne i produse din carne

prof. Kovacs Stefan RaduGrsime

17

Multumesc pentru atentie