Săpunul

Elev: Acatrinei Turcu Maria

Clasa: a Xa A

Cuprins

1. Ce sunt săpunurile?

2. Obţinere şi clasificare

3. Proprietăţi fizice

4. Proprietăţi chimice

5. Utilizare

6. Ştiaţi că…

7. Istoria săpunului

8. Fabricarea săpunului

9. Săpunul de casă

1. Ce sunt săpunurile?

• Săpunurile sunt săruri cu diferite metale (sodiu, potasiu și altele) ale acizilor graşi cu cel puțin opt atomi de carbon în moleculă. Puterea de spălare se datorează faptului că moleculele de săpun aderă cu ușurință atât la moleculele nepolare (de exemplu ulei și grăsimi) cât și la moleculele polare (de exemplu apa).

2. Obţinere şi clasificare

Săpunurile se obțin prin hidroliză alcalină a grasimilor. Aceștia se împart în trei categorii:

• săpunuri de sodiu, care sunt solide și solubile în apă;• săpunuri de potasiu, care sunt lichide și solubile în

apă;• săpunuri de aluminiu, mangan, calciu, bariu, care

sunt solide și insolubile în apă.• numai săpunurile care sunt solubile în apă pot fi

folosite ca agenți de spălare, aceștia având o putere de spălare inferioară detergentilor.

3. Proprietati fizice

• Săpunurile sunt substanțe biodegradabile obținute prin hidroliză bazică.

• Puterea de spălare este dată de natura acidului gras, de natura ionului metalic, ca și de concentrația în tenside.

• În apele dure (care conțin săruri solubile de Ca și Mg), săpunurile de Na și K se transformă, parțial, în săruri de Ca și Mg ale acizilor grași, greu solubile care micșorează capacitatea de spălare.

4. Proprietăți chimice

• Un săpun are formula generală de mai jos și reacționează conform ecuației:

, în prezența H2O.

• Exemplu de săpun: 

CH3 – CH2 – CH2 - … - CH2 – C = O

5. Utilizare

• Datorită prezenței celor două părți net distincte în moleculă, săpunul are proprietăți tensioactive (modifica tensiunea superficială dintre faza apoasa și cea organică). Din acest motiv, săpunul are acțiune de spălare.

• Săpunurile de sodiu se folosesc ca agenți de spălare, iar săpunurile de calciu, mangan, aluminiu, bariu, se folosesc pentru prepararea unsorilor consistente și a pastelor adezive.

6. Ştiaţi că…• …Prepararea săpunului natural este una dintre cele mai vechi tradiţii ale omenirii. Milenii

întregi fabricarea săpunului s-a perfecţionat şi s-a dezvoltat.

• …Prima reteta de săpun existentă, datează cu 2500 î.Hr. şi este scrisă în cuneiforme sumeriene pe tăbliţe de lut. Sumerienii utilizau atunci săpunul pentru a curăţa pieile de oaie inainte de vopsirea lor.

• … Săpunul a fost folosit iniţial de către celţi şi romani în calitate de ruj, pentru păr şi ca un remediu pentru bolile pielii.

• … Săpunul natural trebuie să se  “coacă” cel puţin 4 – 6 săptămâni pe traverse de lemn? În acestă perioadă, săpunul devine moale, şi îşi îmbunătăţeşte calitatea spumei.

• … Celţii preparau săpunul din grăsime de capră şi cenuşă?

7. Istoria sapunului• Săpunul, având rol de agent de curăţare corporală, a fost

inventat de către fenicieni în anul 600 î.Hr.; era obţinut prin amestecarea grăsimii de capră cu cenuşă de lemn. Fenicienii, negustorii, mediteraneenii, au adus săpunul grecilor şi romanilor şi, potrivit scriitorului latin Pliniu cel Bătrân, l-au vândut galilor pe post de leac, posibil cu rol de laxativ. 

•  Cuvântul provine de la planta de sapunăriţă (Saponaria officinalis), a cărei sevă constituia un agent primitiv de curătare şi a cărei cenuşă era amestecată cu grăsime animală pentru fabricarea săpunului.

8. Fabricarea săpunului

8. Fabricarea sapunului

9. Săpunul de casă

9. Sapunul de casa