Post on 03-Jun-2018
8/12/2019 1scpizza Hallo
1/22
CUPRINS
CAPITOLUL 1....................................................................................................................1
PREZENTAREA FIRMEI.................................................................................................1CAPITOLUL 2....................................................................................................................3
INTREPRINDEREA..........................................................................................................3
PRODUSELE I SERVICIILE.........................................................................................5
PIAA I STRATEGIA VNZRILOR...........................................................................7
CAPITOLUL 5....................................................................................................................9
CONCURENA................................................................................................................10
AMPLASAMENTUL NTREPRINDERII......................................................................11
CAPITOLUL !..................................................................................................................12
PRODUCEREA................................................................................................................12
MANAGEMENTUL I PERSONALUL.........................................................................1"
PLANUL FINANCIAR.....................................................................................................15
CAPITOLUL 1
PREZENTAREA FIRMEI
ntreprinderea "PIZZA DREAM " SRL este o ntreprindere de
1
8/12/2019 1scpizza Hallo
2/22
producie. Activitatea ntreprinderii se va axa pe producerea pizzei itaiene
ori!inae i ivrarea acesteia a do#iciiu cientuui.
Pizza va $i produs% i ivrat% n aa #od ca s%&i p%streze
!ustu i caitatea p'n% a consu#ator. (or exista #ai #ute $euri de pizza)cientu av'nd posi*iitatea s% co#ande oricare n cantit%ie dorite a un
pre accesi*i) de +,.-.
Preu pizzei va $i #ai #ic sau e!a cu preurie de pe pia%) ns%
caitatea produsuui nostru va $i net superioar%.
Investiia necesar% este de +/01/2.0,. Acestea vor $i $oosite
pentru procurarea utia3eor de producie i #ateriei pri#e necesare. npri#ii ani ntreprinderea va utiiza o capacitate de producie de nu#ai a
-4. n ur#%torii anii se pani$ic% #%rirea vou#uui v'nz%rior i ridicarea
!raduui de utiizare a capacit%ii de producie p'n% a 5-4.
(or exista / pizzerii ocaizate n sectoaree 6entru i Stea!u
ae orauui 7raov) care vor produce i reaiza circa ,/--- pizza unar.
Personau ntreprinderii va $i co#pus din director) vice&director pe
reaizare) vice&director pe producie) / *uc%tari) 0 a3utori ai *uc%taruui) /
an!a3ai pentru ivrare.
6on$or# studiior ntreprinse piaa pe care va activa
ntreprinderea este o pia% n cretere) caracterizat% printr&o cerere
puternic% a ast$e de produse. 6u#p%r%torii vor $i n principa persoanee
cu v'rsta ntre ,8&0- ani.
Esti#'nd rezutatee $inanciare viitoare o*ine# un pro$it anuade cca. +,5,-1.81) n condiiie de venituri #ini#e i c9etuiei #axi#e)
re!i#u de ucru $iind de ,- ore pe zi. n perspectiv% se prevede extinderea
ntreprinderii i n ceeate sectoare ae orauui.
2
8/12/2019 1scpizza Hallo
3/22
CAPITOLUL 2
INTREPRINDEREA
ntreprinderea "PZZA DREAM " SRL cu un capita statutar de
+,,0: a $ost n$iinat% a /8.,-./-- i este nre!istrat% a 6a#era de
6o#er i Industrie 7raov) a nr. ;-5
8/12/2019 1scpizza Hallo
4/22
producerea i reaizarea a co#and% a pizzei itaiene
ori!inae
ivrarea pizzei a do#iciiu.
Preu pizzei) precu# i preu ivr%rii va $i accepta*i.
CAPITOLUL *
4
8/12/2019 1scpizza Hallo
5/22
PRODUSELE +I SER,ICIILE
Produsu care va $i $a*ricat de societate i anu#e pizza itaian%
ori!ina% va satis$ace cee #ai ra$inate !usturi ae ceor #ai aintai
!ur#anzi. Produsu $ir#ei noastre este orientat spre satis$acerea nevoior
zi de zi) $ie zi de ucru) $ie zi de s%r*%toare.
Pizza propus% de $ir#a va avea !usturi di$erite i speci$ice.
Acest !ust se va datora condi#enteor proaspete i neo*inuite) de o*icei
neutiizate de ai produc%tori de pizza) din cauz% c% pizza se $a*ric% dup%
o reet% unica itaian%. Denu#irea pizzei va $i a $e di$erit%) aceasta
depinz'nd de #ateria pri#% i condi#entee $oosite a $a*ricarea
produsuui $init.
(or exista ur#%toaree denu#iri itaiene ori!inae@
Pizza Tropicana -cu ananas i ciuperci
Pizza Salami -cu saa# proasp%t i ou% *%tute
Pizza Vegetarian -cu ciuperci) ceap% i piper verde
Pizza Pete -cu pete) usturoi i cacavaPizza Tomato -cu sos din roii proaspete) cacava i #%sine.
Se preconizeaz% de a produce pizza de di$erite #%ri#i i)
respectiv) de di$erite !reut%i. Pe viitor se propune producerea pizzei cu
!reutate i #%ri#e specia%) co#andat% de $ideu cient-
Di#ensiunie i !reut%ie pizzei propuse de societatea noastr%
sunt ur#%toaree@
Pizza nor#a%) av'nd un dia#etru de circa ,8 c# i o !reutate
de /5-!.
Pizza #are cu dia#etru de /- c# i o !reutate de 28-!.
Pizza cu #%ri#i i !reut%i speciae) a dorina cientuui.
5
8/12/2019 1scpizza Hallo
6/22
Produsu ori!ina a $ir#ei va satis$ace !usturie $iec%rei
persoane) !raie posi*iit%ior pe care e o$eri# cienior. (iitorii cieni ai
$ir#ei vor putea co#anda pizza conin'nd di$erite produse i condi#ente
speci$ice.ntreprinderea preconizeaz% s% $ooseasc% un a#*aa3u
ori!ina) n care va $i ivrat% pizza. Acesta va consta din $oaie de carton
presat) av'nd i#pri#ate pe $a% e#*e#a ntreprinderii i date ce
caracterizeaz% ntreprinderea) adresa 3uridic%) nu#eree de tee$on.
De ase#enea ntreprinderea va pri#i co#enzi de ivrare a
pizzei a consu#ator pentru zie de natere) s%r*%tori i ate ocaziispeciae.
CAPITOLUL '
6
8/12/2019 1scpizza Hallo
7/22
PIA.A +I STRATE/IA ,0NZRILOR
Produsu $a*ricat i o$erit de $ir#% $iind un produs $ina) va $i
reaizat pe pia% consu#atoruui i este orientat persoaneor de toate
v'rstee.
Piaa aeas% de ntreprindere este o pia% n cretere) reativ
nou% n repu*ica noastr%. Bir#a este unica $ir#% care presteaz%
ase#enea servicii n raza #unicipiuui 7raov. In viitoru apropiat) dac%
veniturie de a activitatea vor spori) se ateapt% desc9iderea noior $iiae
n ate sectoare ae #unicipiuui) precu# i n ate orae.Dat $iind $aptu c% n #unicipiu nu exist% concureni reai ai
ntreprinderii) cota pe pia% va $i #a3or% >se ateapt% a /8&284) aceasta
#%rindu&se respectiv odat% cu poziionarea i pe ate piee?.
Pentru p%strarea i %r!irea poziiei pe pia% ntreprinderea va
adopta o strate!ie ndreptat% spre@
& &ridicarea cait%ii produsuui& &%r!irea asorti#entuui produsuui
& &ridicarea niveuui de deservire post&v'nzare
& &sta*iirea unii pre convena*i pentru toate p%turie
sociae.
6ienii poteniai ai ntreprinderii sunt persoanee de toate
v'rstee) ncep'nd cu copiii de a 8 ani p'n% a oa#enii n v'rst%. =otui
piaa int% a ntreprinderii constituie persoanee v'rsta c%rora este ntre ,8&
0- ani.
Pentru ai deter#ina pe cienii s% cu#pere produsee $a*ricate
de ntreprindere) conducerea va pune accentu) n pri#u r'nd) pe caitatea
7
8/12/2019 1scpizza Hallo
8/22
deose*it% a serviciior prestate) preu convena*i) a#a*iitatea a
ndepinirea co#enzii) noutatea serviciuui i produsuui. La toate acestea
se #ai adau!% $aptu c% produsee vor $i $a*ricate din #aterii pri#e
ecoo!ic pure.Pentru nceput $recvena suneteor de co#and% a produsuui va
$i #ic%) aceasta din ur#% #a3or'ndu&se odat% cu ridicarea i#a!e&uui
$ir#ei i a$ir#area pe piaa. De ase#enea $recvena cu#p%r%rii se va
deose*i de a o perioad% a ziei a ata) $iind #ai #ic% n perioada ziei)
apoi #%rindu&se a s$'ritu ziei.
Produsee $ir#ei vor ti distri*uite direct consu#atoruui) n ur#aunui sunet de co#and%. Distri*uirea n raza pieei aese va $i e$ectuat%
ti#p de /-&/8 #in.) produsee $iind ivrate n condiii speciae) p%str'ndu&
se cait%ie speci$ice.
Cdat% cu %r!irea activit%ii i pieei de des$acere) se
preconizeaz% de a des$ace produsee i prin inter#ediu unei reee de
#a!azine de $ir#%.
Preurie a produsee ivrate vor $i constituite din ee#entee
proprii or) reieind din costurie de producie i din ate c9etuiei. Se
preconizeaz% de a sta*ii preurie a un nive #ai 3os 6LI8&54 n ziee de
s%r*%tori etc.
Reca#a produseor i serviciior prestate va $i e$ectuat% prin
inter#ediu reeei #assedia) $oi voante) standuri u#inescente i pe
auto#o*iee care ivreaz% produsee $ir#ei.Dup% ce produsee au $ost $a*ricate a co#anda cientuui) n
o*i!aiie $ir#ei intr% ivrarea produsuui p'n% a ocu de destinaie.
6ienior care co#and% peste un nu#%r sta*iit de produse) i se va
8
8/12/2019 1scpizza Hallo
9/22
acorda un #ic cadou.
CAPITOLUL
9
8/12/2019 1scpizza Hallo
10/22
CONCUREN.A
n raza #unicipiuui 7raov) #ai exist% doi produc%tori de
pizza >Pizza Ro#an% i (ico&Pizza? i ai doi concureni indireci
>McDonads i Panini?. (ico&Pizza propune un asorti#ent $oarte i#itat
i nu ivreaz% produsu a do#iciiu. Pizza Ro#an% produce un
asorti#ent destu de variat de pizza) de ase#enea ivreaz% pizza a
do#iciiu) dar de3a este renu#it% n ora pentru caitatea n per#anent%
sc%dere) i ti#p ndeun!at de pre!%tire. (ico&Pizza propune pizza a un
pre convena*i de +,.- & +,./5) ns% aspectu i in!rediente $iind $oarte
pri#itive. Pizza Ro#an% propune pizza a preuri #ut #ai ridicate +,.1-&
+/.11. Prin co#*inaia pre&calitate, asortiment&noutate sper%# s%
cuceri# un se!#ent #ai #are de pia%.
n ur#a apariiei ntreprinderii DREAM SRL pe pia% se
presupune o reacie nent'rziat% din partea (ico&Pizza) care ar putea
ncepe prestarea serviciuui de ivrare.
Aaliza puctel!r 3!rte 4i sl56iciuil!r c!cure"il!r
Pucte 3!rte Sl56iciuile
Vicol-Pizza
& experien% #are
& pre atractiv
& a#pasa#ent $avora*i
& utia3 nvec9it
& caitate reativ sc%zut%
& asorti#ent redus
Pizza Roman
& reea de co#erciaizare
& asorti#ent variat
& reea de ivrare
& popuaritate
& a#pasa#ent $avora*i
& caitatea produsuui
& ti#p #are de
ateptare
10
8/12/2019 1scpizza Hallo
11/22
Aaliza c!#parati75 a c!cure"il!r
Indicatorii
Nr. max.
de puncte
(1-5)
PIZZA-
DRA!
"oncurent
Vicol-
Pizza
Pizza
Romana
Produsul sau serviciul 5 5 0 2Preul 8 0 8 2Calitatea 8 0 2 0
Amplasarea ntreprinderii 0 0 8 0
!istri"uirea produsului 8 8 2 8!eservirea post-v#nzare$mage-ul ntreprinderii 0 0 0 0
Alte%
umrul de puncte /5 / /0 /2Comentarii
AMPLASAMENTUL 8NTREPRINDERII
ntreprinderea va activa pentru nceput n #un. 7raov. In
ur#a unor studii i cercet%ri s&a a3uns a concuzia c% sectoaree cee
#ai potrivite pentru acest tip de activitate sunt zona %rii i 6entru.
Sectoru ar% va deservi i paria i sectoru Auto!ara) iar sectoru
6entru paria i 6entru vec9i.
Anaiz'nd sectoaree date pute# a$ir#a c% acestea @
& sunt reativ co#pacte& venitu #ediu a ocuitorior n !enera e destu de nat
& in$rastructura dezvotat%
& inexistena unei o$erte ar!i de #'nc%turi cade.
11
8/12/2019 1scpizza Hallo
12/22
6oncurenii de ase#enea se a$% n sectoru 6entru) ns% a
(ico&Pizza nu ntotdeauna poi !%si un oc i*er) iar a Pizza
Ro#an%) pe care ocuitorii o pot co#anda i de acas%) sunt puine
ocuri si prepararea pizzei este $oarte ndeun!at%.Ate avanta3e@
& condiii de ucru nor#ae >eectricitate) canaizare)
nc%zire) !az) tee$on?
& existena staiior de ai#entare cu petro n apropiere
& existena unui nu#%r #are de o$icii) instituii de
nv%%#'nt) c%#ine studeneti >7uiucani) R'cani?) tinerii vor $icienii principai & pionerii serviciuui ntreprinderii.
CAPITOLUL 9
PRODUCEREA
Procesu de producie const% n ur#%toaree etape@
& Aprovizionarea cu #aterie pri#% a ntreprinderii.
& Pre!%tirea auatuui dup% o receptur% tradiiona itaian%.
& 6oacerea pizzei n cuptoare.
& Livrarea pizzei a do#iciiu.
12
8/12/2019 1scpizza Hallo
13/22
Materia pri#% va $i procurat% de a produc%torii auto9toni.
6ondi#entee i ate produse ce nu se produc n Repu*ica Modova vor
$i aduse din er#ania. Asociaii au o*inut) !raie unor reaii de
prietenie) de a o pizzerie din 7erin reete ori!inae itaiene.Pentru coacerea pizzei va $i utiizat un cuptor specia
6AS=ELL= $avori re$ri!erati" n co#ponena c%ruia ntr% $or#e de
di$erite #%ri#i >#ici) #edii) #ari?. In co#ponena acestui *oc exist% ,0
desp%rituri & 1 pentru $or#ee din auat i 1 pentru produsee atera*ie
unde va $i o te#peratur% constant% >-&/-F6?) $iecare desp%ritur% av'nd
0 poziii. 6uptoru este ec9ipat cu $uncii supi#entare. 6onsu#u deener!ie este reprezentat ast$e@ #in. 5 GH
8/12/2019 1scpizza Hallo
14/22
,. Pizza& Pizzeria *uc. -.11 1/--- ,5--- ,5--- ,5--- ,5---
/. Pizza& Pizzeria
/
*uc. -.11 1/--- ,5--- ,5--- ,5--- ,5---
nc% un ee#ent c9eie a activit%ii este $aptu c% cientu va putea
co#anda orice co#*inaie de co#ponente constituitoare ae pizzei) preu
depinz'nd de ee.
CAPITOLUL ;
MANA/EMENTUL +I PERSONALUL
Bir#a va $i condus% de toi asociaii n dependen% de cota
$iec%ruia a capitau statutar a ntreprinderii. Asociaii vor coordona ntrea!a
activitate) se vor ocupa direct de pro*e#ee de aprovizionare) producie i
des$acere) de ase#enea vor an!a3a i controa personau.
14
8/12/2019 1scpizza Hallo
15/22
Procesu de producere a pizzei va $i e$ectuat de un / *uc%tari
experi#entai >$oti ucr%tori ai unui #ic restaurant? i 0 a3utori ai *uc%taruui.
Procesu de des$acere va $i deservit de / dintre asociai i ate / persoane
an!a3ate.Saariu asociaior) c't i personauui va $i ac%tuit din saariu $ix
i un co#ision. Ast$e asociaii vor pri#i un saariu de +2.52 unar$care va
oscia n dependen% de vou#u v'nz%rior) a $e i ceiai an!a3ai
e$ectu'ndu&se o cointeresare a personauui n #%rirea vou#uui v'nz%rior.
Saariu *uc%taruui va constitui +,/1.) iar a a3utoruui de *uc%tar +2.52.
Persoanee an!a3ate pentru ivrarea pizzei vor ncasa de ase#enea c'te+2.52. 6u $iecare an!a3at va $i nc9eiat un contract de #unc% separat.
CAPITOLUL %?
r+ Sold+ creditor )ata )est de !o"#nda !o"#nda
I /,/1)- -)-- /,/1)- ,-2)52 ,-2)52
/ /,/1)- -)-- /,/1)- ,-2)52 /,/1)
2 /,/1)- 2-58),, ,5,:,)0: ,-2)52 2,:,)0:
0 ,5,:,)0: 2-58),, ,8,-)2: :-:)81 0,-,)-
8 ,8,-)2: 2-58),, ,/-/,)/5 188)2/ 058)25
,/-/,)/5 2-58),, 5:20),1 -,)- 8081)08
16
8/12/2019 1scpizza Hallo
17/22
1 5:2),1 ,05:)2 100)5, 00)5, 8:-0)/
5 100)5, ,05:)2 8:81)08 21/)20 /1)-
: 8:81)08 ,05:)2 005)-: /:1)51 810)01
,- 005)-: ,05:)2 /:15)1/ //2)0- 1:1)51
,, /:15)1/ ,05:)2 ,05:)2 ,05):0 :0)5,
,/ ,05:)2 ,05:)2 -)-- 10)01 1-/,)/5
(eniturior i c9etuirior au $ost cacuate reieind din c9etuieie
i veniturie pentru pizza nor#a% >#edie?) pe *aza c%reia se $or#eaz% iceeate. De ase#enea c9etuieie de producie au $ost uate cee #axi#e
posi*ie) iar veniturie ca #ini# pro*a*ie. 6acuee sunt e$ectuate pentru ,
pizzerie.
,eituri pre7izi!are=
Lunar@ ---
pizza+,.-
+2- tri#estria@+2-2 uni+,:-5-
C@eltuieli pre7izi!are=
Ju#%ru de pizza pe zi /--) unar
---) anua 1/---. Pentru $a*ricarea , pizza
ave# nevoie@
>ei?
Componentele costului Total celt+
lunar
Cost unitar
lunar
17
8/12/2019 1scpizza Hallo
18/22
& Celtuieli constante%A#ortizarea utia3uui 1/:.,1 -.,/,8/5
Arenda unei nc%peri :-- -.,8Arenda unui auto#o*i :-- -.,8=ota cost $ix /8/:.,1 -.0/,8- Cost varia"il%
Saariu *uc%taruui --Saariu a / a3utori --Saariu pers. ce ivreaz% 2--Saariu asociaior 08-=ota saarii ,:8- -.2/8
6o#*usti*i /,- -.2Ener!ie eectric% ,:/- -.2/
Bain% ,8-- -./86acava 80-- -.:Pastra#a 80-- -.:
Ate preparate 05- -.-5
A#*aa3 ,5- -.-2Ate c9etuiei /-- -.-222=ota cost varia*i ,:,:- 2.,:5=ota c9etuiei de producie /,1,:.,1 2.,:8
Aceleai costuri n ( SA %&'1.1 .+//
69etuiei de producie tri#estriae
+0/,.,-2+,252.2
6ost $ix anua/8/:.,1,/
8/12/2019 1scpizza Hallo
19/22
69etuiei tri#estriae + ,252.2/ pizzerii +/11/.
Situa"ia 7eituril!r 4i c@eltuielil!r
0( SA1
I:icat!rii1 a T!tal
1 a2 a * aI tri#- I tri#- I tri#- I tri#-
(enituri de
a reaizare
25,- 25,- 25,- 25,- ,8/0
-
,8/0- ,8/0-
69etuiei de
producie
/11/1 /11/1 /11/1 /11/1 ,,-:-
,,-:- ,,-:-
(enitu *rut ,-022 ,-022 ,-022 ,-022 0,120 0,120 0,120
I#pozitu pe
venit
/:/, /:/, /:/, /:/, ,,58 ,,58 ,,58
Pro$itu net 18,/ 18,/ 18,/ 18,/ 2--05 2--05 2--05
Rata de
ra#*ursat
- - 2-58 2-58 ,1- :,0: 8:81
Do*'nda
*ancara
,-0 ,-0 ,-0 :,- 0,-, /,1 108
Pro$it
disponi*i
005 005 222 28,1 ,:111 ,51/0 /220
Pro$it
cu#uat
005 ,/5: ,/- ,:111 2:880 85/15 5,/0
Fluul :e u#erar
0( SA1
I:icat!rii 1 a T!tal 2 a * a
19
8/12/2019 1scpizza Hallo
20/22
1 aI tri#- I tri#- I tri#- I tri#-
Resursee
$inanciare a
nceputu
perioadei
2001 ,/15 //1/ /-5: /:-1 8811 100:-
Intr%ri in
nu#erar6redite /,/11 - - - /,/11 - -('nz%ri 25,- 25,- 25,- 25,- ,8/0
-
,8/0- ,8/0-
=ota IJ=RNRI
de nu#erar
/552 80025 -55 0/0: /-28/
2
/-50-1 //1,2-
Ieiri din
nu#erarInvestiii ,05:0 - - - ,05:0 - -69etuiei
curente
/11/1 /11/1 /11/1 /11/1 ,,-:-
,,-:- ,,-:-
I#pozitu pe
venit
/:/, /:/, /:/, /:/, ,,58 ,,58 ,,58
Rata de
ra#*ursat
- - 2-58 2-58 ,1- :,0: 8:81
Do*'nda
*ancara
,-0 ,-0 ,-0 :,- 0,-, /,1 108
=ota IESIRI de
nu#erar
0-8 2,1,/ 201:1 2002 ,0118
1
,22:, ,/:/:0
SKRPLKSpierdere?. Activitatea des$%urat% de
ntreprindere peste acest nive de!a3% un rezutat pozitiv >pro$it?
P6 081.08 < >,.-&-.5? ,::2.2 *uc. anua.
Reieind din cacuee esti#ative se o*serv% c% ntreprinderea
va acoperi toate c9etuieie) deoarece va produce anua 1/--- *uc >a cu
!ardu de utiizare a capacit%ii de producie >--- *uc.
8/12/2019 1scpizza Hallo
22/22
Prin 9ot%r'rea co#un% a ceor 2 asociai) o perioad% de ti#p)
p'n% c'nd ntreprinderea nu va avea o poziie $inanciar% puternic%) pro$itu
va $i ndreptat spre dezvotarea ntreprinderii.
Menion%# de ase#enea c% principiie noastre de ucru sunt@e$icacitatea) acurateea) punctuaitatea i dina#is#u) principii preuate de
a coe!ii notri !er#ani de a "DREAM&PIZZA,care din situaii n care ne
a$%# i noi au a3uns a ci$re co#erciae de #iioane.
ILIO/RAFIE
1. !tler P@ilip!anaementul !ar*etinului, Ed.=eora)
ed.III&a) 7ucuresti) /--22. S5:ulescu I!Planul de a2aceri ediia a III&a) Editura 6&O&
7E6) 7ucureti /--
3. ,lceau /@e!rB@e$ R!6u ,asile$ /e!rBescu Nic!lae
Anaiz% econo#ico&$inanciar% Editura Econo#ic%) ediia a doua
revizuit% i ad%u!it%) 7ucureti /--8